Máster en Calidad de Alimentos de Origen Animal: Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
El Máster Universitario en Calidad de Alimentos de Origen Animal es un título oficial de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) dedicado al control, la gestión y la mejora de la calidad de los productos de origen animal. Es presencial, de 60 ECTS, se imparte íntegramente en castellano según la web oficial y se dirige a titulados de ciencias de los alimentos, veterinaria y áreas afines.
Dónde se imparte: Facultad de Veterinaria
La UAB indica que el máster se imparte en la Facultad de Veterinaria. La información oficial de la universidad está en https://www.uab.cat.
Qué se estudia: calidad, seguridad y mejora de los alimentos
La web de la universidad describe el máster como una formación para profesionales que gestionan sistemas de producción de alimentos y trabajan en la mejora y la administración de la calidad. Las ideas clave son:
- Gestión de la calidad. Implantación de sistemas de calidad y asesoramiento técnico en empresas e instituciones relacionadas con los alimentos de origen animal.
- Producción y transformación. El enfoque abarca la producción primaria y la industria de transformación de alimentos.
- Desarrollo de producto e I+D. Diseño de productos y actividades de investigación y desarrollo.
El plan de estudios y los horarios completos están en la web de la UAB.
Perfil de acceso y admisión
Para acceder hay que estar en posesión de un título universitario oficial español, o de otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior.
Titulaciones de procedencia
La universidad considera candidatos idóneos a quienes proceden de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Farmacia, Nutrición Humana y Dietética, Bioquímica, Química, Biología, Microbiología, Biotecnología, Medicina, Ciencia y Sanidad Animal, Ciencias Ambientales, y de ingenierías de los alimentos, agrícola, química o de biosistemas.
Idiomas y entrevista
Quien no sea hablante nativo debe acreditar un nivel B2 de castellano. Para el inglés, la universidad recomienda un nivel mínimo B1 sin presentarlo como obligatorio. La comisión realiza además una entrevista para valorar la competencia lingüística y la motivación del candidato.
Si hay más solicitudes de las que se pueden atender, el expediente académico pesa un 60 %, el currículum (experiencia profesional y estudios complementarios) un 30 % y la acreditación de idiomas un 10 %.
Complementos de formación
Los titulados en Bioquímica, Química, Biología, Microbiología, Biotecnología, Medicina, Ciencias Ambientales o ingenierías pueden necesitar formación previa. La comisión del máster revisa el expediente y puede exigir la asignatura de grado de 3 créditos Ciencia de los Alimentos para asegurar una base en ciencia alimentaria.
Duración y modalidad
La UAB publica 60 ECTS y modalidad presencial. Las fechas de la próxima convocatoria están en el calendario oficial de admisión.
Salidas profesionales
La universidad menciona la gestión de sistemas de producción de alimentos, la mejora y administración de la calidad, la implantación de sistemas de calidad, el asesoramiento técnico, el diseño de productos, las actividades de I+D y puestos en la producción primaria o en la industria de transformación de alimentos.
Por qué estudiar Calidad de Alimentos de Origen Animal en la UAB
El perfil de este máster es muy concreto, y esa es su principal ventaja: si tu objetivo es trabajar en la calidad de los alimentos de origen animal, el título se centra en ese ámbito y no en la tecnología de los alimentos en general. Como contrapartida, se imparte solo en castellano y la admisión incluye una entrevista.
Preguntas frecuentes
¿Qué titulaciones encajan con el máster?
Según la UAB, las relacionadas con la ciencia de los alimentos y la ciencia animal, como Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Farmacia, Nutrición Humana y Dietética, Bioquímica, Química, Biología o varias ingenierías.
¿Hay que hacer entrevista?
Sí. La universidad indica que se realiza una entrevista para verificar la competencia lingüística y la motivación del candidato.