Máster en Seguridad Alimentaria: Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH)
Máster en Seguridad Alimentaria de Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) figura en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) con el código 4313173, con estado «Publicado en B.O.E. (TITULACIÓN RENOVADA POR ACREDITACIÓN INSTITUCIONAL)». Pertenece a la rama de Ciencias de la Salud (campo de estudio: Veterinaria) y su nivel en el MECES es 3. La ficha oficial lo presenta como un título oficial de posgrado de la Universidad CEU Cardenal Herrera.
Dónde se imparte
Según el RUCT, el título se imparte en: Facultad de Veterinaria. La ficha oficial de la universidad sitúa la impartición en el campus de Alfara, en Valencia.
Qué se estudia
El plan suma 60 créditos: 45 obligatorios, 9 de prácticas externas y 6 del Trabajo Fin de Máster. Las asignaturas obligatorias, anuales, son Actualización en seguridad alimentaria y marco legal (6), Trazabilidad y etiquetado en la cadena agroalimentaria (3), Avances en nutrición, nuevos alimentos y etiquetado nutricional (3), Últimos avances en identificación y control analítico de peligros y evaluación del riesgo (6), Gestión de crisis alimentarias (2), Aplicación de sistemas de autocontrol en la industria alimentaria (5), Actualización en sistemas de gestión y referenciales de seguridad alimentaria en la industria (5), Gestión de riesgos en la producción animal (5), en la producción agrícola (3), en los productos de la pesca y la acuicultura (3) y en la transformación y comercialización de alimentos (4). Las prácticas y el trabajo final se cursan en el segundo semestre.
Cómo se estudia
La ficha oficial describe un máster semipresencial de un año y 60 créditos. El bloque obligatorio es anual y abarca desde el marco legal y la trazabilidad hasta el análisis de peligros, los sistemas de autocontrol y la gestión de riesgos en cada eslabón de la cadena alimentaria.
Las prácticas externas, de 9 créditos, y el Trabajo Fin de Máster, de 6, se concentran en el segundo semestre. La universidad orienta el programa a incorporarse a departamentos de calidad, seguridad alimentaria, tecnología de los alimentos, producción o I+D+i.
Perfil de acceso y admisión
Acceden licenciados o graduados en Veterinaria, Farmacia, Química, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Ingeniería y Ciencia Agronómica, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroambiental o Nutrición Humana y Dietética, con el título obtenido antes de la matrícula.
Duración y modalidad
Según el RUCT, el título tiene 60 créditos ECTS (obligatorios 45, optativos 9, prácticas externas 0, trabajo fin de máster 6). Según la ficha oficial, el máster es semipresencial, de un año y 60 créditos.
Idioma de impartición
La ficha oficial indica el español como idioma de impartición y no señala un nivel de idioma exigido.
Salidas profesionales
La universidad señala como salidas: trabajar en seguridad alimentaria e incorporarse a departamentos de calidad, seguridad alimentaria, tecnología de los alimentos, producción o I+D+i en empresas agroalimentarias y en la administración pública.
Por qué estudiar este máster y qué conviene saber
Es un máster para titulados del área alimentaria y sanitaria que quieren especializarse en seguridad alimentaria con formato semipresencial. Conviene tener presente que el plan es casi todo obligatorio y que las prácticas externas, de 9 créditos, forman parte del programa. Puedes consultar también el resto de másteres de esta universidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué títulos dan acceso?
Licenciados o graduados en Veterinaria, Farmacia, Química, Biología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Ingeniería y Ciencia Agronómica, Ingeniería Alimentaria, Ingeniería Agroambiental o Nutrición Humana y Dietética, con el título obtenido antes de la matrícula.
¿Cuánto dura?
Un año, con 60 créditos.
¿Es presencial?
Es semipresencial, en el campus de Alfara, en Valencia.
¿En qué idioma se imparte?
En español. La ficha oficial no señala un nivel de idioma exigido.
¿Hay prácticas?
Sí, 9 créditos de prácticas externas en el segundo semestre, además de 6 del Trabajo Fin de Máster.
¿Qué salidas señala la universidad?
Departamentos de calidad, seguridad alimentaria, tecnología de los alimentos, producción o I+D+i en empresas agroalimentarias y en la administración pública.