Doctorado en Ciencias de la Alimentación: Universidad Autónoma de Madrid (UAM)

El Doctorado en Ciencias de la Alimentación de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) está inscrito en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) con el código 5600538 y el estado «Publicado en B.O.E. (TITULACIÓN RENOVADA)».

Dónde se imparte

El RUCT sitúa el programa en la Escuela de Doctorado Multidisciplinar de la Universidad Autónoma de Madrid (EDUAM). Toda la información oficial está en la web de la universidad.

Líneas de investigación

La web oficial del programa recoge estas líneas de investigación:

• Ingredientes alimentarios con propiedades saludables.
• Nuevas tecnologías de producción y conservación de alimentos.
• Análisis instrumental, calidad y seguridad alimentaria.
• Biotecnología y microbiología de alimentos.
• Genómica nutricional.

Perfil de acceso y admisión

Según la web del programa, el perfil 1, recomendado, son los graduados en Ciencias de la Alimentación, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición Humana y Dietética, Biología, Biología Molecular, Bioquímica, Química, Farmacia, Veterinaria o ingenierías afines que hayan cursado el Máster en Nuevos Alimentos de la UAM. El perfil 2 son quienes tienen otros másteres de orientación hacia la ciencia y tecnología de los alimentos, la nutrición, la química, la gastronomía, la microbiología, la genética o la biotecnología.

El perfil 2 puede tener que cursar actividades complementarias similares a las asignaturas del Máster en Nuevos Alimentos, hasta un máximo de 30 ECTS, según decida la comisión académica.

Los requisitos generales de acceso son los del Real Decreto 99/2011: títulos oficiales españoles de grado y máster, o equivalentes, con al menos 300 créditos ECTS entre ambos, u otras vías como un título extranjero de nivel equivalente, otro título de doctor o dos años de formación sanitaria especializada con evaluación positiva. La solicitud se presenta en línea desde Sigma. La unidad de gestión de la Escuela de Doctorado revisa los requisitos y la documentación, y solo se valoran las solicitudes completas y validadas. Después la comisión académica evalúa la solicitud y puede condicionar la admisión a cursar complementos de formación. Si pasa a «concedida», el siguiente paso es matricularse en la tutela del primer año.

Criterios de admisión de la comisión académica:

• Currículum: 80% (calificaciones de grado y máster 50%; publicaciones y participación en congresos derivados de la tesis de máster 10%; cursos de formación especializados 5%; nivel B1 de inglés 10%; otros méritos 5%).
• Carta motivada sobre el interés por la investigación y su relación con las líneas: 20%.

Hay que reunir al menos un 60% para ser admitido. Se aplican los mismos criterios a tiempo completo y a tiempo parcial.

Actividades formativas

El documento de actividades formativas del programa recoge estas actividades, con su carácter y sus horas:

• Asistencia a seminarios de investigación: optativa, 20 horas.
• Presentación de dos seminarios formales: obligatoria, 40 horas.
• Cursos de especialización científica o técnica, nacionales o internacionales: optativa, 70 horas.
• Asistencia y presentación de trabajos en congresos y reuniones científicas: optativa, 45 horas.
• Elaboración de trabajos para publicación en revistas de difusión científica: optativa, 250 horas.
• Participación en actividades de divulgación y extensión a la comunidad: optativa, 25 horas.

Duración y régimen de dedicación

Según la Escuela de Doctorado de la UAM, el plazo general para presentar la tesis es de cuatro años desde la primera matrícula a tiempo completo o siete a tiempo parcial, con una prórroga de un año que autoriza la comisión académica antes de la fecha límite. El Real Decreto 99/2011 prevé seis y nueve años para estudiantes con discapacidad igual o superior al 33%. Se puede pedir la baja temporal por causas justificadas, por un máximo de un año ampliable hasta dos, y cambiar la dedicación, pero no durante la prórroga ni durante las bajas; un año a tiempo parcial cuenta como 0,6 años a tiempo completo.

Por qué hacer el doctorado en Ciencias de la Alimentación en la Universidad Autónoma de Madrid

El programa organiza su investigación en las cinco líneas indicadas más arriba. Antes de preinscribirte, comprueba que tu proyecto de tesis encaja en alguna de ellas y reúne con tiempo la documentación que exige cada requisito.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el doctorado?

Con carácter general, cuatro años a tiempo completo y siete a tiempo parcial, con una prórroga de un año; para estudiantes con discapacidad igual o superior al 33%, seis y nueve años.

¿Cuáles son las líneas de investigación del programa?

Ingredientes alimentarios con propiedades saludables; Nuevas tecnologías de producción y conservación de alimentos; Análisis instrumental, calidad y seguridad alimentaria; Biotecnología y microbiología de alimentos; Genómica nutricional.

¿El programa figura en el RUCT?

Sí, con el código 5600538 y el estado «Publicado en B.O.E. (TITULACIÓN RENOVADA)».