Doctorado en Agroalimentación — Universidad Pública de Navarra (UPNA)

El Programa de Doctorado en Agroalimentación es una de las propuestas de tercer ciclo de la Universidad Pública de Navarra (UPNA), pensado para quien ya tiene un máster relacionado con la ingeniería agronómica, la tecnología de los alimentos o las ciencias ambientales y quiere dar el salto a la investigación aplicada al sector agroalimentario, uno de los pilares económicos de Navarra.

Dónde se imparte: Escuela de Doctorado, campus de Arrosadia

El programa tiene su sede administrativa en la Escuela de Doctorado de la UPNA, ubicada en el Edificio El Sario, dentro del campus de Arrosadia, en Pamplona. La actividad investigadora se apoya en los departamentos de Agronomía, Biotecnología y Alimentación, y de Ciencias e Ingeniería de la UPNA, que agrupan a las profesoras y profesores que dirigen las tesis del programa. Está encuadrado en la rama de conocimiento de Ingeniería y Arquitectura, ofrece 9 plazas de nuevo ingreso y su coordinadora es María Paloma Vírseda Chamorro.

Líneas de investigación

El programa organiza su actividad en tres grandes líneas, cada una con varios grupos de investigación de la UPNA detrás:

• Ingeniería y medio rural. Mecanización, sensores y automatismos aplicados al sector agroalimentario (incluida la tecnología NIRS, espectroscopia infrarroja cercana), y dinámica, calidad y conservación del suelo agrícola: agricultura de conservación, modelos de evaluación de tierras y ciclo del carbono en sistemas de regadío.
• Innovación en procesos y productos alimentarios. Desarrollo de alimentos y procesos más sostenibles, envases, films y recubrimientos comestibles, tecnologías de conservación de productos vegetales frescos, gastronomía y calidad y tecnología de alimentos de origen vegetal y animal.
• Alimentos: calidad, sostenibilidad y salud. Compuestos antioxidantes y bioactivos, microencapsulación de sustancias polifenólicas, tecnologías de vinificación, análisis sensorial, calidad de la carne y sus derivados, y desarrollo de alimentos para poblaciones con necesidades especiales.

Perfil de acceso y admisión

Tienen acceso directo quienes han cursado el Máster Universitario en Ingeniería Agronómica, el Máster Universitario en Tecnología y Sostenibilidad en la Industria Agroalimentaria o el Máster Universitario en Agrobiología Ambiental de la UPNA, además de másteres equivalentes de otras universidades. Quien llega con un máster de otro perfil (biología, química, farmacia, nutrición y dietética, ciencias de la tierra u otras ingenierías, entre otros) también puede acceder, pero debe cursar 12 créditos de complementos de formación específicos de agroalimentación.

La solicitud de admisión puede presentarse a lo largo de todo el año, aunque conviene revisar el calendario académico de la Escuela de Doctorado para los plazos concretos de matrícula. La documentación habitual incluye la propuesta de directora o director de tesis firmada, una propuesta de investigación, el currículum, los expedientes académicos de grado y máster (con un mínimo de 300 créditos ECTS entre ambos) y, para titulaciones extranjeras, la equivalencia de notas y el certificado de acceso al doctorado en el país de origen.

Duración y régimen de dedicación

La normativa de la UPNA fija una duración máxima de cuatro años a tiempo completo, contados desde la matrícula en el programa hasta el depósito de la tesis doctoral. A tiempo parcial, la Comisión Académica puede autorizar hasta siete años. Para personas con un grado de discapacidad igual o superior al 33%, el máximo se amplía a seis años a tiempo completo y nueve a tiempo parcial. Además, el cómputo del plazo se puede interrumpir por incapacidad temporal, nacimiento, adopción, riesgo durante el embarazo o la lactancia, violencia de género u otras situaciones recogidas en la normativa vigente.

Sobre el coste: la primera matrícula anual del curso 2024/2025 era de 396,87 euros (incluye la tutela académica, la apertura de expediente, la tasa administrativa y el seguro escolar); las matrículas de cursos posteriores costaban 365,62 euros. Al tratarse de un precio público, conviene comprobar el importe vigente en el curso en que se vaya a formalizar la matrícula, porque se actualiza cada año.

Acreditación de calidad

Según el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT), el Programa de Doctorado en Agroalimentación por la Universidad Pública de Navarra (código RUCT 5600410, Doctor, Real Decreto 99/2011) figura publicado en el BOE con la titulación renovada por acreditación institucional. Esto significa que la UPNA dispone de un sistema de garantía interna de calidad ya acreditado, lo que le permite renovar la acreditación de sus títulos sin pasar por una evaluación individual de cada programa, siempre dentro del marco que establece el Real Decreto 99/2011.

Por qué hacer el doctorado en Agroalimentación en Pamplona

Navarra es una de las comunidades autónomas con mayor peso del sector agroalimentario en su economía, con una industria asentada en la agricultura de regadío, la producción cárnica, la vitivinicultura y la transformación de hortalizas. Hacer la tesis en la UPNA da acceso a grupos de investigación que ya trabajan con empresas y organismos del sector en Navarra y que cubren prácticamente toda la cadena agroalimentaria, desde el suelo y la producción primaria hasta el producto final y su efecto en la salud de quien lo consume. Para quien llega con un máster técnico y busca una investigación aplicada, cercana a problemas reales de la industria y no solo a la investigación básica, esta conexión entre el programa y el tejido productivo navarro es un argumento de peso a la hora de elegir dónde hacer la tesis.

Preguntas frecuentes

¿Puedo acceder a este doctorado si mi máster no es de ingeniería agronómica?

Sí, siempre que el máster aporte una base en agua, suelo y territorio, o en ciencia y tecnología de los alimentos: biología, química, farmacia, nutrición y dietética, ciencias de la tierra u otras ingenierías, entre otros perfiles. En ese caso, la Comisión Académica puede exigir hasta 12 créditos de complementos de formación específicos antes de empezar la tesis.

¿Cuántas plazas de nuevo ingreso ofrece el programa?

La UPNA publica 9 plazas de nuevo ingreso para este programa de doctorado, encuadrado en la rama de Ingeniería y Arquitectura.

¿Cuánto tiempo tengo para terminar la tesis?

Un máximo de cuatro años a tiempo completo o de siete a tiempo parcial, desde la matrícula hasta el depósito de la tesis, con plazos ampliados para personas con discapacidad y posibles interrupciones del cómputo por causas como la incapacidad temporal, el nacimiento o la adopción.