Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria: Universitat de València (UV)
El Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria es un título oficial de la Universitat de València (UV) que forma especialistas en calidad y seguridad de los alimentos, tanto para la industria como para la investigación.
Dónde se imparte: Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
El Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) recoge como único centro de impartición la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universitat de València (Estudi General). La información de la universidad, con la oferta vigente de másteres y la preinscripción, está en https://www.uv.es.
El título se adscribe a la rama de Ciencias de la Salud y, según el RUCT, al campo de estudio de ciencias agrarias y tecnología de los alimentos. Tiene nivel 3 del Marco Español de Cualificaciones para la Educación Superior (MECES), el propio de los másteres universitarios.
Qué se estudia: nutrición, seguridad alimentaria y tecnología de los alimentos
La web oficial presenta el máster como una formación de especialistas, profesionales e investigadores en calidad y seguridad alimentaria, siguiendo las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). El plan registrado en el RUCT se reparte así:
- Créditos obligatorios: 30 ECTS.
- Créditos optativos: 15 ECTS.
- Trabajo Fin de Máster: 15 ECTS.
- Total: 60 ECTS.
El RUCT lo registra sin prácticas externas obligatorias. La web oficial menciona, entre los contenidos del plan, el trabajo fin de máster (con su normativa), un apartado de prácticas externas y otro de técnicas de investigación.
Perfil de acceso y admisión
La página oficial de admisión indica que pueden acceder personas con alguna de estas titulaciones:
- Grado en Farmacia, en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o en Veterinaria.
- Grado en Nutrición Humana y Dietética o en Ciencias Gastronómicas.
- Grado en Biología, Química, Ciencias Ambientales o Ciencias del Mar.
- Ingeniería Química o Agrícola.
- Cualquier otra titulación relacionada con el área.
Cuando hay más solicitudes que vacantes, la selección se basa en méritos con esta ponderación: expediente académico, 70 %; ser estudiante de la UV, 15 %; conocimiento de las lenguas de la UV, 10 %; conocimiento de lenguas extranjeras, 5 %. La página añade que se tiene en cuenta que el máster sea la primera opción de la persona solicitante y que la comisión puede convocar entrevistas. Además, la nota del expediente se corrige según la titulación: factor 1,0 para Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Ciencias Gastronómicas, y 0,7 para el resto de titulaciones admitidas. Quienes no tengan el castellano como lengua materna deben acreditar el nivel C1 de castellano. Los plazos de preinscripción se consultan en la web de la UV.
Duración y modalidad
La web oficial describe el máster como presencial, de 60 créditos ECTS. La web ofrece sus contenidos en castellano, valenciano e inglés.
Salidas profesionales
La propia web del máster indica que su objetivo es capacitar para prestar servicios en cualquier industria relacionada con la alimentación y aplicar sus técnicas, además de dar acceso al programa de doctorado, con vistas a una futura carrera docente o investigadora.
Por qué estudiar Calidad y Seguridad Alimentaria en la UV
Es un máster con una orientación clara hacia un sector concreto, el alimentario, y con un perfil de acceso amplio que incluye farmacia, veterinaria, nutrición, biología, química o ingeniería. Su plan combina un bloque obligatorio con una parte optativa y un trabajo final de 15 créditos, y la web destaca la conexión con el doctorado para quien quiera seguir una carrera investigadora. Si tu titulación recibe el factor de corrección 0,7, tenlo presente al valorar tu candidatura.
Preguntas frecuentes
¿Es un máster oficial?
Sí. Consta en el RUCT con el código 4311693 como máster de nivel MECES 3, con la acreditación renovada de forma favorable.
¿Puede hacerlo alguien que no sea de Farmacia o Alimentos?
Según la página oficial de admisión, sí: se admiten titulaciones de biología, química, ciencias ambientales, ciencias del mar, ingenierías química y agrícola y otras afines, aunque con un factor de corrección de 0,7 sobre la nota del expediente.