Grado en Gestión de Empresas Hosteleras: Universidade de Santiago de Compostela (USC)

El Grado en Gestión de Empresas Hosteleras es una de las titulaciones de la Universidade de Santiago de Compostela (USC), impartida en el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), en Santiago de Compostela. Es un grado presencial de 240 créditos ECTS y cuatro cursos que combina la formación en gestión de empresas con un peso importante de formación práctica, y que ofrece dos itinerarios de especialización: dirección hotelera y gastronomía.

Dónde se imparte: Centro Superior de Hostelería de Galicia, campus de Santiago de Compostela

El grado se cursa en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, un centro vinculado a la USC que se encuentra en la carretera Santiago-Noia, en Barcia, a pocos kilómetros del casco urbano de Santiago de Compostela. La propia universidad sitúa la titulación en el campus de Santiago de Compostela y la describe como presencial.

El centro se presenta como un entorno pensado para aprender haciendo y explica que mantiene relaciones con empresas del sector turístico para las prácticas de sus estudiantes.

Qué se estudia: gestión de empresas, formación práctica y dos itinerarios

El plan de estudios tiene tres ideas clave. La primera es la base de gestión empresarial, que incluye materias de administración de empresas, gestión financiera, marketing y recursos humanos. La segunda es la formación en los servicios propios de un establecimiento hostelero, como restauración y alojamiento, con aprendizaje en áreas como sala, cocina, recepción y pisos. La tercera es la especialización: según la USC, el alumnado elige itinerario al terminar el primer curso, entre Dirección Hotelera y Gastronomía, y cursa créditos optativos específicos del itinerario elegido, además de un pequeño bloque de créditos de libre elección.

Las prácticas externas ocupan un lugar destacado. La ficha oficial indica 28 créditos ECTS de prácticas, repartidos en dos asignaturas (Prácticum I, de 12 créditos, y Prácticum II, de 16), además de un Trabajo Fin de Grado de 6 créditos. Las asignaturas de cada curso están en el plan de estudios de la web de la USC.

Requisitos de acceso

El acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de grado se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio. La vía habitual es la Prueba de Acceso a la Universidad (PAU), y también se puede acceder desde un ciclo formativo de grado superior, con una titulación universitaria previa o por las vías para mayores de 25, 40 y 45 años.

La USC indica que no se exige ninguna prueba de acceso especial. Como perfil recomendable señala tener un nivel de inglés de al menos B1, conocimientos de empresa o experiencia en el sector de la hostelería, pero se trata de una recomendación y no de un requisito.

Idioma de impartición

Según la ficha de la USC, el grado se imparte en castellano y en gallego. La universidad recomienda además un nivel B1 de inglés.

Salidas profesionales

La USC menciona como perfiles profesionales de las personas tituladas los siguientes:

• Dirección de hoteles y de establecimientos de alojamiento.
• Dirección de operaciones en empresas del sector.
• Revenue manager.
• Dirección de restaurantes y de servicios de restauración.
• Chef ejecutivo y emprendimiento gastronómico.
• Consultoría hostelera.

Compara antes de decidir

En Mundo Universidad puedes consultar la ficha de la USC y revisar su oferta completa para contrastar centros e idiomas.

Preguntas frecuentes

¿Es un grado presencial?

Sí. La USC lo describe como presencial y se imparte en el Centro Superior de Hostelería de Galicia, en Santiago de Compostela.

¿En qué idioma son las clases?

En castellano y en gallego, según la USC. Se recomienda además un nivel B1 de inglés.

¿Tiene prácticas externas?

Sí. El plan de estudios incluye 28 créditos ECTS de prácticas externas, repartidos en Prácticum I (12 créditos) y Prácticum II (16), además de un Trabajo Fin de Grado de 6 créditos.