Grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria — Universidade de Santiago de Compostela

El Grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria es una titulación oficial de la Universidade de Santiago de Compostela (USC), impartida en la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería (EPSE), en el campus de Lugo. Forma ingenieros técnicos agrícolas capaces de gestionar explotaciones agropecuarias, diseñar instalaciones agroindustriales y dirigir procesos de producción de alimentos, con reconocimiento profesional a nivel europeo.

Datos básicos del grado

• Universidad: Universidade de Santiago de Compostela (USC)
• Centro: Escuela Politécnica Superior de Ingeniería, Rúa Benigno Ledo, Lugo
• Campus: Lugo
• Duración: 4 cursos académicos
• Créditos totales: 240 ECTS
• Modalidad: Presencial
• Idiomas de docencia: castellano y gallego
• Plazas ofertadas: 45 por curso
• Nivel MECES: 2 (Grado)

Se recomienda haber cursado la modalidad de Ciencias y Tecnología en Bachillerato y contar con un nivel de inglés B1, además del castellano y el gallego, dado que buena parte de la bibliografía técnica del sector agroalimentario está en inglés. Al tratarse de un centro con docencia en dos idiomas cooficiales, el alumnado que llega de fuera de Galicia suele necesitar unas primeras semanas de adaptación, algo que la propia escuela contempla en su tutorización de primer curso.

Acceso y admisión

El acceso a este grado, como al resto de titulaciones oficiales de Grado en España, se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio, que regula los requisitos de acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de Grado, las características básicas de la prueba de acceso y la normativa de los procedimientos de admisión.

Las vías de acceso habituales, según la información publicada por la USC, son:

• Bachillerato con la prueba de acceso a la universidad superada.
• Técnico Superior de Formación Profesional o títulos equivalentes.
• Acceso para mayores de 25, 40 y 45 años mediante las pruebas específicas correspondientes.
• Titulaciones universitarias previas o estudios extranjeros homologables.

Según los datos de matrícula del curso 2024/2025 publicados por la USC, la nota media de acceso del alumnado que entró ese año en el grado fue de 8,24. Se trata de la nota media real de los matriculados, no de una nota de corte oficial publicada como umbral fijo, que varía cada año según la demanda de plazas. Conviene no confundir ambos conceptos: una nota media alta indica que el perfil de entrada real fue exigente ese curso concreto, pero no garantiza que el año siguiente se repita la misma cifra, porque depende de cuántas solicitudes compitan por las 45 plazas ofertadas.

Plan de estudios

El plan de estudios se organiza en 240 ECTS repartidos en cuatro cursos. Los dos primeros años concentran la formación básica y obligatoria común a toda la titulación: matemáticas, física, química, biología, geología y climatología, estadística, informática, expresión gráfica, edafología, electrotecnia, fisiología vegetal, hidráulica, mecanización agraria, zootecnia, botánica, fitotecnia y topografía, entre otras materias. Es una carga lectiva pensada para dar una base científica sólida antes de entrar en la parte más aplicada del título, algo habitual en las ingenierías técnicas agrícolas de todo el país.

A partir de tercer curso, el plan se abre a un amplio catálogo de asignaturas optativas organizadas en cuatro menciones o itinerarios de especialización, alineados con las atribuciones profesionales del título:

• Explotaciones Agropecuarias: gestión técnica y económica de fincas agrícolas y ganaderas, producción animal y vegetal aplicada.
• Hortofruticultura y Jardinería: cultivo intensivo de frutas y hortalizas, diseño y mantenimiento de espacios verdes.
• Mecanización y Construcciones Rurales: maquinaria agrícola, instalaciones y edificaciones para uso agropecuario.
• Industrias Agrarias y Alimentarias: tecnología de alimentos, procesado y control de calidad en la cadena agroalimentaria.

El Trabajo Fin de Grado, de 12 ECTS, se vincula a la mención elegida por el estudiante. Las prácticas externas, de 6 ECTS (150 horas en empresa más un informe), tienen carácter optativo. Según datos del propio curso 2024/2025, un 42,86% del alumnado egresado realizó prácticas en empresa antes de terminar sus estudios, un dato que da una idea del contacto real con el tejido productivo gallego durante la carrera, sin que ello signifique que sea un requisito obligatorio para titularse.

Salidas profesionales

Este es uno de los grados de ingeniería con atribuciones profesionales reguladas más claras del ámbito agroalimentario español. Según la propia USC, el título habilita para ejercer la profesión regulada de Ingeniero Técnico Agrícola, en sus cuatro especialidades: Explotaciones Agropecuarias, Hortofruticultura y Jardinería, Industrias Agrarias y Alimentarias, y Mecanización y Construcciones Rurales, con reconocimiento a nivel europeo. Esa habilitación profesional es la que permite firmar determinados proyectos técnicos y ejercer como perito, algo que no ofrecen todas las titulaciones universitarias relacionadas con la agronomía.

En la práctica, esto abre salidas profesionales en ámbitos como:

• Dirección técnica y gestión de explotaciones agrícolas y ganaderas.
• Diseño, cálculo y ejecución de proyectos de construcciones e instalaciones rurales.
• Gestión y control de calidad en industrias agroalimentarias (conserveras, lácteas, fermentativas, cárnicas).
• Diseño y mantenimiento de sistemas de riego, maquinaria y mecanización agraria.
• Jardinería, paisajismo y ordenación del territorio rural.
• Asesoramiento técnico, peritaje agrícola y consultoría en el sector agroalimentario.
• Administración pública, en cuerpos técnicos relacionados con agricultura, medio rural o seguridad alimentaria.

Para ejercer con plenas atribuciones, buena parte de estos perfiles se colegian en el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas y Peritos Agrícolas de la comunidad autónoma correspondiente, un trámite habitual (aunque no siempre obligatorio según la actividad concreta) para quien va a firmar proyectos técnicos por cuenta propia. La formación también sirve de base para continuar con estudios de máster en ingeniería agronómica, biotecnología agroalimentaria o especialidades afines, una vía que suele elegir quien quiere ampliar sus atribuciones más allá del nivel de ingeniero técnico.

Movilidad internacional

El plan de estudios contempla estancias de movilidad, preferentemente durante el segundo curso, en periodos semestrales o anuales, a través de programas Erasmus, del Sistema de Intercambio entre Centros Universitarios Españoles (SICUE) y de convenios de intercambio con universidades extracomunitarias. Para un centro relativamente pequeño como la EPSE, esta red de convenios amplía de forma notable las opciones de especialización que el alumnado puede cursar más allá del catálogo propio de la USC.

Precio del crédito y matrícula

El Grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria se encuadra, a efectos de precios públicos, en la rama de Ciencias, Ciencias de la Salud, Ingeniería y Arquitectura. Según la página de precios públicos de la USC, para el curso 2026/2027 el precio por crédito en primera matrícula en esta rama es de 13,93 euros, fijado por la Xunta de Galicia. El precio por crédito sube en segunda, tercera y sucesivas matrículas si alguna asignatura debe repetirse, algo que conviene tener en cuenta al planificar el presupuesto de los cuatro cursos.

Doble grado relacionado

La USC también ofrece, en el mismo campus de Lugo, el Doble Grado en Ingeniería Agrícola y Agroalimentaria e Ingeniería Forestal y del Medio Natural, con 10 plazas por curso y una duración de entre 5 y 6 años académicos según el ritmo de matrícula. Es una opción a valorar para quien quiera combinar el perfil agroalimentario con las atribuciones propias de la ingeniería forestal, dos ámbitos que en Galicia están especialmente conectados por el peso del monte y la ganadería extensiva en la economía rural.

Preguntas frecuentes

¿Es un título oficial u homologable en toda España?

Sí. Es un grado oficial de la USC, universidad pública, que habilita para el ejercicio de la profesión regulada de Ingeniero Técnico Agrícola con reconocimiento a nivel europeo.

¿Puedo acceder desde un ciclo de Formación Profesional?

Sí. El título de Técnico Superior de Formación Profesional, o titulaciones equivalentes, es una de las vías de acceso reconocidas, junto con el Bachillerato con la prueba de acceso superada y las vías específicas para mayores de 25, 40 y 45 años.

¿En qué especialidades habilita el título?

En las cuatro atribuciones del Ingeniero Técnico Agrícola: Explotaciones Agropecuarias, Hortofruticultura y Jardinería, Industrias Agrarias y Alimentarias, y Mecanización y Construcciones Rurales. El Trabajo Fin de Grado se vincula a la mención elegida por el estudiante.

¿Hay que hacer prácticas obligatoriamente para titularse?

No, las prácticas externas de 6 ECTS tienen carácter optativo en este plan de estudios. Aun así, casi la mitad del alumnado egresado del curso 2024/2025 pasó por una empresa antes de terminar, lo que muestra que en la práctica muchos estudiantes deciden cursarlas aunque el plan no las exija.