Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos — Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)

El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universitat Autònoma de Barcelona se imparte en el campus de Bellaterra (Cerdanyola del Vallès), con 70 plazas de nuevo ingreso y sellos de calidad de AQU Catalunya y de la red europea ISEKI Food.

Acceso

La nota de corte del curso 2026-27, según la primera asignación de junio de 2026, es de 9,118 por la vía de Bachillerato/PAU o CFGS; para otras vías de acceso (mayores de 25 años, titulados universitarios) la nota mínima es de 5,000. El precio por crédito en primera matrícula es de 17,69 €, lo que supone un coste orientativo en torno a 4.246 € para el conjunto del título si se aprobaran todas las asignaturas a la primera.

Proceso de solicitud y matrícula

El acceso se tramita a través de la preinscripción universitaria de Cataluña, ordenando por preferencia las titulaciones y universidades solicitadas, incluida la Universitat Autònoma de Barcelona. Con solo 70 plazas de nuevo ingreso y una nota de corte de 9,118 en la última asignación, la adjudicación de plaza en esta sede es más exigente que en otras universidades que imparten el mismo título. Formalizada la admisión, la matrícula se realiza directamente con la UAB, aportando el título de bachillerato o equivalente, la calificación de la vía de acceso correspondiente y el DNI o NIE en vigor. Al ser una docencia mayoritariamente en catalán, conviene tenerlo en cuenta ya desde el proceso de matrícula, no solo una vez empezado el curso.

Por qué estudiar este grado en la UAB

La nota de corte de 9,118 en la última asignación, notablemente más alta que la de otras sedes que imparten el mismo título, es un indicador directo de la demanda que tiene este grado en la UAB, probablemente relacionado con la combinación de instalaciones industriales propias, sello ISEKI Food y ubicación dentro de un campus con fuerte tradición en ciencias experimentales. La oferta limitada a 70 plazas de nuevo ingreso, más ajustada que en otras universidades, contribuye también a esa mayor exigencia de acceso.

El carácter trilingüe de la docencia (mayoritariamente en catalán, con presencia relevante de castellano e inglés) es un factor a tener en cuenta para quien no domine el catalán antes de matricularse, ya que implica seguir la mayor parte de las clases en esa lengua desde el primer curso. A cambio, el alumnado se forma en un entorno con colaboración activa y constante con empresas del sector alimentario catalán, una de las industrias agroalimentarias más consolidadas del país, lo que facilita el acceso a prácticas y a primeras experiencias laborales en empresas de referencia del sector.

Salidas profesionales

Contar con instalaciones industriales propias y un Prácticum obligatorio de 12 créditos en cuarto curso da a los egresados de la UAB una experiencia directa con equipos de procesado industrial antes de salir al mercado laboral, algo que pesa especialmente en las salidas más técnicas de este grado. Entre ellas están la optimización de procesos y el desarrollo de nuevos productos en empresas de la industria alimentaria catalana, un sector con fuerte tradición y peso económico en la región; la gestión de plantas de procesado, apoyada en la experiencia práctica adquirida en las instalaciones propias de la facultad; el control de calidad en toda la cadena alimentaria, reforzado por el sello de calidad específico de ISEKI Food que distingue a este grado; la investigación y el desarrollo alimentario, en colaboración con las empresas del sector que participan activamente en la formación del alumnado; la inspección y la administración pública, por oposición, en organismos de seguridad alimentaria; la certificación y la auditoría de sistemas de calidad; y la consultoría sobre normativa y producto, un ámbito donde el manejo del catalán, el castellano y el inglés adquirido durante la carrera resulta especialmente útil para empresas exportadoras.

La colaboración activa con empresas del sector que caracteriza a este plan de estudios facilita el acceso a prácticas y, en ocasiones, a las primeras experiencias laborales directamente en empresas de referencia de la industria alimentaria catalana, aunque como en el resto de titulaciones de esta rama, la especialización suele depender de completar el grado con un máster en seguridad alimentaria, I+D o gestión de calidad.

Dónde consultar datos reales de empleabilidad

Quien quiera contrastar cifras oficiales de inserción laboral en el sector agroalimentario puede consultar el Sistema Integrado de Información Universitaria (SIIU) del Ministerio de Educación, con indicadores por titulación y universidad. No incorporamos un porcentaje de empleabilidad propio para este grado en la UAB porque no disponemos de un dato desagregado y verificado en fuente oficial, y preferimos remitir a esa fuente antes que estimar una cifra, al margen del sello de calidad de ISEKI Food que sí figura confirmado por la propia red.

A quién le puede interesar este grado

Este grado encaja con un perfil de estudiante que quiere trabajar con equipos y procesos industriales reales desde la propia carrera, dado el peso de las instalaciones industriales propias de la facultad y del Prácticum obligatorio en cuarto curso, y que además esté dispuesto a cursar la mayor parte de la docencia en catalán, dado el carácter mayoritariamente trilingüe pero predominantemente en catalán del plan. También resulta una opción a valorar para quien busque un título con un sello de calidad específico del sector alimentario, como el de la red ISEKI Food, poco habitual fuera de esta disciplina concreta.

Quien no tenga un dominio suficiente del catalán antes de empezar la carrera, o prefiera un entorno con docencia mayoritaria en castellano o inglés, puede valorar esa variable frente a otras sedes que imparten el mismo título con un reparto lingüístico distinto, especialmente teniendo en cuenta que la nota de corte de esta sede es también más exigente que en otras universidades con el mismo grado.

Más información

Ver ficha de Universitat Autònoma de Barcelona →

Ver información general del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos →