Grado en Ingeniería Alimentaria: Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)

El Grado en Ingeniería Alimentaria es una de las titulaciones que ofrece la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), impartida por la Escuela de Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas de Barcelona (EEABB) en el campus del Baix Llobregat, en Castelldefels. Forma profesionales capaces de intervenir en toda la cadena de producción de alimentos, desde la materia prima agraria hasta el producto transformado que llega al consumidor, con una base técnica propia de la ingeniería.

Dónde se imparte: Escuela de Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas de Barcelona, campus Baix Llobregat

El grado se cursa en la EEABB, centro de la UPC situado en el campus del Baix Llobregat (Edificio D4, calle Esteve Terradas, 8, en Castelldefels). Según el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT), el código de centro es 08032786. Según la propia escuela, la modalidad de docencia es presencial y la oferta de plazas de nuevo ingreso es de 50. El título tiene una duración de 4 años académicos, estructurados en 8 cuatrimestres, con 240 créditos ECTS en total.

El reparto de esos créditos, según los datos del RUCT, es de 66 créditos de formación básica, 126 obligatorios, 30 optativos, 18 de Trabajo de Fin de Grado y ningún crédito reservado específicamente a prácticas externas dentro del plan verificado.

Qué se estudia: producción agraria, tecnología alimentaria y gestión de la industria

Según la información publicada por la EEABB, el plan de estudios se organiza en cuatro cursos. El primero incluye asignaturas básicas de ciencias (biología, física, química, matemáticas y dibujo técnico) que dan la base para el resto de la titulación. El segundo curso avanza hacia las ciencias aplicadas y la producción, con materias de economía, estadística y producción animal y vegetal, el punto de partida de las materias primas que después se transforman en alimentos. El tercer curso se centra en las tecnologías alimentarias propiamente dichas: microbiología, conservación de alimentos y diseño de industrias agroalimentarias. El cuarto curso combina asignaturas de especialización, optativas y el Trabajo de Fin de Grado.

Esta secuencia conecta tres ideas clave: el conocimiento de la materia prima agraria, el dominio de las técnicas de transformación y conservación de alimentos, y la capacidad de dirigir o diseñar una industria agroalimentaria, un perfil que combina ingeniería, biología aplicada y gestión.

Requisitos de acceso y nota de corte

El acceso a este grado, como al resto de titulaciones universitarias oficiales en España, se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio, que regula las condiciones de acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de grado. La vía habitual es haber superado la Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) o una vía de acceso equivalente (Formación Profesional, mayores de 25/40/45 años, titulación universitaria previa, entre otras), seguida de la preinscripción universitaria que gestiona la Generalitat de Catalunya para las universidades catalanas.

La nota de corte cambia cada convocatoria y se publica en la web oficial de la universidad.

Idioma de impartición

Según los datos publicados por la EEABB, la docencia de este grado se imparte en catalán, castellano e inglés, sin que la propia escuela desglose el porcentaje exacto de cada idioma. Quien valore cursar este grado sin dominio del catalán debería informarse con detalle en la propia escuela sobre qué proporción de las clases se imparte en cada lengua antes de matricularse.

Salidas profesionales

Según la información publicada por la EEABB, las salidas profesionales de este grado se orientan principalmente a:

• Gestión de procesos en industrias alimentarias. Industrias lácteas, cárnicas y conserveras, entre otras, donde el perfil de ingeniero alimentario dirige o supervisa la producción.
• Dirección técnica y comercialización. Puestos de responsabilidad técnica en empresas del sector agroalimentario, además de funciones comerciales ligadas al conocimiento técnico del producto.
• Investigación y desarrollo de productos. Departamentos de I+D de empresas alimentarias, orientados a la mejora o creación de nuevos productos y procesos.
• Ejercicio libre de la profesión. Como profesional independiente, con las atribuciones que correspondan según la regulación vigente.

Este título, además, habilita para la profesión regulada de Ingeniero Técnico Agrícola. Según el RUCT, esa habilitación se establece en la Orden CIN/323/2009, de 9 de febrero (BOE de 19 de febrero de 2009), que fija las condiciones a las que deben adecuarse los planes de estudio conducentes a esa profesión.

Por qué estudiar Ingeniería Alimentaria en Castelldefels

Cursar este grado en el campus del Baix Llobregat sitúa al estudiante en un centro especializado en ingeniería agroalimentaria y de biosistemas, dentro de una universidad, la UPC, con fuerte tradición técnica. La proximidad de Castelldefels a Barcelona permite combinar un entorno de campus más tranquilo con el acceso al tejido industrial y empresarial del área metropolitana, donde se concentra buena parte de la industria agroalimentaria catalana.

Quien complete este grado y quiera seguir formándose puede optar por un máster oficial relacionado con la tecnología de alimentos, la ingeniería agronómica o la gestión de la calidad alimentaria, una vía habitual para especializarse todavía más antes de incorporarse al mercado laboral. La combinación de una base en ciencias agrarias con una formación técnica orientada a la transformación y conservación de alimentos es, precisamente, lo que distingue a este perfil frente a titulaciones más centradas solo en la producción agraria o solo en la industria alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Dónde se cursa este grado y es presencial?

Se cursa en la Escuela de Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas de Barcelona (EEABB), de la UPC, en el campus del Baix Llobregat, en Castelldefels. Según la propia escuela, la modalidad de impartición es presencial.

¿Cuántos créditos y años dura el grado?

Son 240 créditos ECTS repartidos en 4 años académicos (8 cuatrimestres), según los datos oficiales de la EEABB y del RUCT.

¿Este título da alguna atribución profesional?

Sí. Según el RUCT, habilita para la profesión regulada de Ingeniero Técnico Agrícola, de acuerdo con la Orden CIN/323/2009, de 9 de febrero.

¿En qué idiomas se imparten las clases?

Según la EEABB, la docencia se imparte en catalán, castellano e inglés, sin que la escuela publique el porcentaje exacto de cada lengua.