Grado en Nutrición Humana y Dietética — Universidad Alfonso X el Sabio Mare Nostrum (UAX Mare Nostrum)
El Grado en Nutrición Humana y Dietética es una de las titulaciones que ofrece la Universidad Alfonso X el Sabio Mare Nostrum (UAX Mare Nostrum), impartida en su Facultad de Salud y Deporte del campus de Málaga. Es un grado de nueva creación, con el primer curso de impartición en 2025/2026, que forma a profesionales en una de las profesiones sanitarias reguladas: la de dietista-nutricionista.
Dónde se imparte: Facultad de Salud y Deporte, campus Málaga
El grado se cursa en la Facultad de Salud y Deporte del campus UAX Mare Nostrum, en Málaga. Este campus es una incorporación reciente a la red de la Universidad Alfonso X el Sabio, con áreas académicas de Negocio y Tecnología, Salud y Deporte, y Arte y Diseño, y comenzó su actividad en el curso 2025/2026 con más de 400 estudiantes matriculados, según la propia universidad.
La modalidad de impartición es presencial. Según la ficha oficial de la titulación en la web de la UAX, la oferta de plazas de nuevo ingreso es de 50. Al tratarse de un título de reciente creación en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT), con alta inicial con fecha de efectos del 25 de noviembre de 2025, todavía no existe un histórico de varias promociones egresadas.
Qué se estudia: fisiología y bioquímica, dietética clínica y gestión alimentaria
Según el RUCT, el plan de estudios se compone de 240 créditos ECTS, repartidos en 60 créditos de formación básica, 132 obligatorios, 18 optativos, 24 de prácticas externas y 6 del Trabajo Fin de Grado, a lo largo de cuatro cursos académicos.
La propia universidad describe el primer curso centrado en materias básicas: biología, química, bioestadística, estructura y función del cuerpo humano, fisiología, bioquímica y comunicación profesional. El segundo curso incorpora nutrición, microbiología, endocrinología, ciencia de los alimentos, farmacología aplicada, tecnología alimentaria, toxicología y dietética. En tercer y cuarto curso el peso se desplaza hacia la dietoterapia, la tecnología culinaria, la nutrición comunitaria y deportiva, la seguridad alimentaria, la salud pública, el control de calidad, la educación nutricional y las prácticas académicas externas, que según la universidad suman más de 480 horas, junto al Trabajo Fin de Grado.
En conjunto, es un plan que combina una base amplia de ciencias de la salud con una especialización progresiva en dietética clínica, nutrición comunitaria y deportiva, y gestión de la seguridad alimentaria, los tres ejes que sostienen el perfil profesional del dietista-nutricionista.
Requisitos de acceso y nota de corte
El acceso a este grado, como al resto de titulaciones universitarias oficiales en España, se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio, que regula las condiciones de acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de grado. Según la información publicada por la UAX, además de contar con el Bachillerato o un ciclo formativo de grado superior equivalente, la admisión incluye una prueba de competencias (TCAP) que valora aspectos académicos y personales, así como una prueba de nivel de inglés (o de español, con un mínimo B1, para quienes no tengan el castellano como lengua materna). La universidad indica que la ponderación de la admisión combina el expediente académico (70%) con el resultado de la prueba de admisión (30%).
No hemos encontrado una nota de corte oficial publicada para este grado. Tiene sentido: es una titulación de nueva implantación, con primer curso de impartición en 2025/2026, por lo que todavía no existe un proceso de admisión cerrado del que pueda derivarse esa cifra. Quien esté interesado debe confirmar los criterios de admisión vigentes directamente con el servicio de admisiones de la universidad antes de matricularse.
Idioma de impartición
Según la información publicada por la UAX, el grado se imparte en castellano. La propia universidad exige, además, superar una prueba de nivel de inglés como parte del proceso de admisión, salvo para quienes no tengan el español como lengua materna, a quienes se les exige en su lugar acreditar un nivel mínimo B1 de castellano.
Salidas profesionales
Este grado conduce a una profesión regulada: la de dietista-nutricionista, cuyo ejercicio está regulado por la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, publicada en el BOE del 26 de marzo de 2009, que establece los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habilitan para el ejercicio de esta profesión.
Según la universidad, las salidas profesionales de quienes completan este grado incluyen el ejercicio en consulta privada de nutrición, puestos de dietista en hospitales, centros de atención primaria o centros geriátricos, la nutrición deportiva en gimnasios y centros de entrenamiento, el control de calidad en la industria alimentaria, el desarrollo de producto y el marketing alimentario, la coordinación de campañas de educación para la salud, la docencia y la investigación en ciencias de la salud. La universidad también señala una tasa de empleabilidad del 93% entre sus egresados, un dato que conviene tomar con la prudencia propia de cualquier cifra de empleabilidad publicada por la propia institución.
Acreditación de calidad
El título figura en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) con el código 1500557, como grado regulado por el Real Decreto 822/2021, con estado «Publicado en B.O.E.». Se trata de una alta inicial, con fecha de efectos del 25 de noviembre de 2025 y curso de inicio de impartición 2025/2026. Puedes consultar los datos oficiales del título en la ficha oficial del RUCT.
Por qué estudiar Nutrición Humana y Dietética en Málaga
Cursar este grado en el campus UAX Mare Nostrum de Málaga significa incorporarse a un proyecto todavía joven: el campus abrió en el curso 2025/2026 con más de 400 estudiantes y nace con alianzas con entidades como la Universidad de Málaga, el Málaga CF, Unicaja o Quirónsalud, según la propia universidad. Para un grado de ciencias de la salud, contar con un centro hospitalario de referencia como socio estratégico es relevante de cara a las prácticas externas, aunque los destinos concretos de cada estudiante los asigna la universidad en cada curso.
Málaga, además, es una ciudad con un sector de hostelería, turismo y bienestar en expansión, un entorno donde la demanda de perfiles de nutrición deportiva y gastronomía saludable tiene recorrido. Quien complete este grado y quiera seguir formándose puede optar, más adelante, por un máster oficial en nutrición clínica, nutrición deportiva o seguridad alimentaria, una vía habitual de especialización en este campo.
Preguntas frecuentes
¿Hay nota de corte para este grado?
No hemos encontrado una nota de corte oficial publicada. Es una titulación de nueva creación, con primer curso en 2025/2026, por lo que conviene confirmar los criterios de admisión vigentes directamente con la universidad.
¿Este grado habilita para ejercer como dietista-nutricionista?
Sí. Es una profesión regulada y el título, según el RUCT, está sujeto a la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, que fija los requisitos de verificación de los títulos que habilitan para su ejercicio.
¿Cuántas plazas ofrece la universidad?
Según la ficha oficial de la UAX, la oferta es de 50 plazas de nuevo ingreso. Es un dato que puede variar cada curso, por lo que conviene comprobarlo en la convocatoria vigente.
¿En qué idioma se imparten las clases?
En castellano. La admisión exige, además, una prueba de nivel de inglés, salvo para quienes no tengan el español como lengua materna, a quienes se les pide acreditar un nivel mínimo B1 de castellano.