Grado en Nutrición Humana y Dietética — Universidad Autónoma de Madrid (UAM)
La Universidad Autónoma de Madrid (UAM) comparte la docencia del Grado en Nutrición Humana y Dietética entre su Facultad de Ciencias y su Facultad de Medicina, un título oficial de 240 créditos ECTS que habilita para el ejercicio de la profesión regulada de dietista-nutricionista.
Datos básicos
- Universidad: Universidad Autónoma de Madrid (UAM), pública
- Centros: Facultad de Ciencias y Facultad de Medicina
- Ciudad: Madrid
- Modalidad: presencial
- Duración: 4 cursos académicos, 240 ECTS
Una docencia compartida entre dos facultades
Que dos facultades distintas se repartan la docencia de un mismo título no es habitual, y en la UAM responde a la naturaleza del propio grado: la Facultad de Ciencias aporta la base en biología, química y fisiología, mientras que la Facultad de Medicina contribuye con la dimensión clínica y hospitalaria de la titulación. El resultado, según describe la propia universidad, es un plan orientado a formar profesionales capaces de valorar el estado nutricional de una persona o de un colectivo, intervenir en su conducta alimentaria, prevenir y tratar enfermedades relacionadas con la nutrición, y colaborar con la industria alimentaria en el desarrollo de productos con características nutricionales específicas.
Como en cualquier título que habilite para ejercer esta profesión sanitaria, la estructura del plan respeta los módulos mínimos que fija el Ministerio en la Orden CIN/730/2009: formación básica, ciencias de los alimentos, seguridad alimentaria y gestión de la calidad, ciencias de la nutrición y la dietética, salud pública y nutrición comunitaria, y un bloque de prácticas externas y trabajo fin de grado.
Un requisito propio de la UAM, común a otros grados de la universidad, es la obligación de acreditar un nivel B1 de inglés antes de terminar los estudios, condición necesaria para obtener el título, según recoge el plan de estudios publicado en el BOE.
Acceso y admisión
El acceso a este grado de universidad pública se rige por la nota de corte del distrito único madrileño, que cambia cada curso según la demanda y las plazas ofertadas, así que conviene consultar la cifra actualizada en el portal de admisión de la propia UAM. Las vías generales de acceso a estudios universitarios oficiales están reguladas por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio: Evaluación de Bachillerato para el Acceso a la Universidad, formación profesional de grado superior, mayores de 25, 40 o 45 años, u homologación de estudios extranjeros.
Perfil de acceso recomendado
Al impartirse entre la Facultad de Ciencias y la Facultad de Medicina, el plan de estudios mantiene desde el inicio un peso considerable de asignaturas de ciencias básicas, lo que hace recomendable llegar con una base sólida de biología y química propia del bachillerato de Ciencias. No es un filtro formal de acceso, pero condiciona el ritmo de los primeros cursos, especialmente para quien acceda desde una vía distinta al bachillerato científico, como la formación profesional de grado superior o las pruebas para mayores de 25 años.
Salidas profesionales
La combinación de formación en ciencias básicas y en medicina clínica que caracteriza este grado en la UAM facilita especialmente la salida hacia la valoración del estado nutricional en contextos hospitalarios y de atención primaria, con el diseño de pautas alimentarias adaptadas a patologías concretas. La industria alimentaria, con funciones de desarrollo de producto y control de calidad, es otro destino habitual, igual que la salud pública, con programas de educación nutricional dirigidos a la población general. La restauración colectiva y la nutrición deportiva completan un abanico de salidas propio de una profesión sanitaria regulada, mientras que la investigación, apoyada en el entorno científico de ambas facultades, atrae a quienes deciden continuar su formación con un máster o un doctorado.
Prácticas en el Servicio Madrileño de Salud
Como universidad pública, una parte de las prácticas externas de este grado se realiza en centros vinculados al Servicio Madrileño de Salud (SERMAS), lo que permite al alumnado de la UAM tomar contacto con la red sanitaria pública madrileña antes de terminar sus estudios. Esta formación práctica en entornos reales, combinada con el reparto de la docencia teórica entre la Facultad de Ciencias y la Facultad de Medicina, es parte de lo que distingue a este grado dentro de la oferta madrileña de la titulación, que también imparten otras universidades públicas de la región.
Un enfoque científico marcado
El reparto de la docencia entre la Facultad de Ciencias y la Facultad de Medicina da a este grado en la UAM un carácter algo más orientado hacia la investigación que en universidades donde la titulación depende de una única facultad de perfil más puramente sanitario o farmacéutico. Quien busque desde el principio una formación con fuerte componente científico, pensando ya en continuar hacia un doctorado o hacia la investigación en nutrición, puede encontrar en este reparto un factor diferencial frente a otras universidades que imparten el mismo título.
Colegiación y continuidad tras el grado
El grado habilita para presentarse a la colegiación, pero no sustituye ese trámite: quien termine en la UAM debe inscribirse en el colegio de dietistas-nutricionistas de la comunidad autónoma donde vaya a ejercer, dentro del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas de España, exactamente igual que en el resto de universidades. El propio reparto de la docencia entre la Facultad de Ciencias y la Facultad de Medicina anticipa dos posibles rutas de especialización posterior, una más orientada a la investigación básica y otra hacia la práctica clínica, ambas accesibles mediante un máster oficial una vez terminado el grado.
Preguntas frecuentes
¿Es un título oficial?
Sí, verificado conforme a la Orden CIN/730/2009, que regula los títulos que habilitan para ejercer como dietista-nutricionista.
¿Por qué participan dos facultades en la docencia?
La Facultad de Ciencias aporta la formación básica y la Facultad de Medicina la dimensión clínica y hospitalaria del título.
¿Hace falta un nivel de inglés determinado?
Sí, la UAM exige acreditar un nivel B1 de inglés antes de finalizar los estudios.
¿Cuántos créditos tiene el grado?
240 créditos ECTS, repartidos en 4 cursos académicos.
Calendario académico
El grado sigue el calendario habitual de un título oficial de 240 ECTS: dos semestres por curso académico, de septiembre a enero y de febrero a junio, con 60 créditos ECTS anuales y periodos de exámenes al final de cada semestre.
El campus de Cantoblanco
La Facultad de Ciencias y la Facultad de Medicina de la UAM se ubican en el campus de Cantoblanco, un campus universitario integrado, algo distinto de facultades sanitarias situadas en el centro urbano y más cercanas a hospitales históricos. Para quien valore un campus de estilo más universitario, con residencias y vida estudiantil concentrada en un mismo entorno, esta ubicación puede resultar más cómoda que la de facultades dispersas por el centro de la ciudad, aunque implica normalmente un desplazamiento diario desde el centro de Madrid.
Carga de trabajo de un título de 240 ECTS
El crédito ECTS mide la carga de trabajo total del estudiante, no solo las horas de clase: el Real Decreto 1125/2003, que implantó este sistema en las universidades españolas, establece una horquilla de entre 25 y 30 horas de trabajo por crédito, incluyendo estudio personal, prácticas y evaluación. Para los 240 ECTS de este grado en la UAM, repartidos entre la Facultad de Ciencias y la Facultad de Medicina, esa carga total ronda entre 6.000 y 7.200 horas a lo largo de los cuatro cursos, una cifra que ayuda a dimensionar la exigencia real de un plan que combina ciencias básicas con formación clínica desde los primeros años.
Fuente oficial
Este título figura en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) del Ministerio de Educación como título oficial en vigor. Se imparte en: Facultad de Ciencias.
Más información
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