Grado en Dirección Hotelera: Universitat de les Illes Balears (UIB)

El Grado en Dirección Hotelera es uno de los títulos de la Universitat de les Illes Balears (UIB). Se imparte en la Escuela Universitaria de Hostelería de las Illes Balears (EHIB), en Palma (Mallorca), de forma presencial. Son 240 créditos ECTS en cuatro años, orientados a la dirección y gestión de empresas de alojamiento y restauración, con un peso importante de prácticas en empresa: 36 de los 240 créditos.

Qué se estudia

El plan se reparte en 60 créditos de formación básica, 132 obligatorios, 6 optativos, 36 de prácticas externas y 6 del Trabajo Fin de Grado. La UIB lo describe como un grado con mucho componente práctico en la gestión operativa de todos los departamentos de un hotel, y con prácticas en empresas en entornos nacionales e internacionales.

Según el plan publicado para el curso 2026/27, el primer curso reúne informática, economía, geografía turística y lenguas (inglés y alemán), junto con asignaturas propias de hostelería como la gestión de cocina y restaurante. En segundo continúan los idiomas y aparecen la gestión de alojamientos, la economía del turismo y los fundamentos de contabilidad. El tercer curso incorpora gestión laboral, contabilidad de costes, dirección de alimentos y bebidas, marketing y recursos humanos, además de 12 créditos de prácticas externas. El cuarto incluye gestión financiera, calidad ambiental, proyectos tecnológicos y contratos turísticos, otros 24 créditos de prácticas y el trabajo de fin de grado de 6 créditos.

La oferta de optativas es amplia: la UIB publica alrededor de cuarenta asignaturas de 3 a 6 créditos, con temas como turismo sostenible, enología, organización de eventos, lenguas extranjeras y tecnología aplicada a la hostelería. Algunas asignaturas avanzadas piden requisitos previos, por ejemplo haber cursado los niveles anteriores de idioma antes de matricular inglés ejecutivo o alemán avanzado.

Puedes consultar la web de la universidad en www.uib.es y la ficha oficial del grado en Estudis de la UIB. En la web de la UIB aparece además otra ficha del mismo grado asociada a un centro adscrito de hostelería, así que conviene comprobar a qué ficha y a qué centro corresponde la plaza que solicitas.

Cómo se accede

El acceso se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio. La UIB indica como vías el Bachillerato con la prueba de acceso, los títulos de técnico superior, las pruebas para mayores de 25, 40 y 45 años, los titulados universitarios, el cambio de estudios y los estudios extranjeros.

Sobre el perfil de ingreso, la UIB habla de estudiantes con motivación hotelera, capacidad comunicativa multilingüe, organización, orientación comercial, trabajo en equipo y vocación de servicio.

Idiomas

La UIB indica como idiomas del grado el catalán, el castellano, el inglés y el alemán. Las lenguas extranjeras tienen presencia propia en el plan desde primer curso, con formación específica en inglés y alemán.

Salidas profesionales

Según la ficha oficial de la UIB, el grado prepara para tareas de dirección y gestión en:

• Hoteles y cadenas hoteleras.
• Empresas de alojamiento no vacacional.
• Empresas de restauración.
• Consultoría hotelera.
• Docencia e investigación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto duran las prácticas?

El plan incluye 36 créditos de prácticas externas: 12 en tercer curso y 24 en cuarto, según el plan publicado para 2026/27.

¿Se estudia en inglés?

Hay docencia en catalán, castellano, inglés y alemán según la UIB, y formación específica en inglés y alemán desde primer curso.

¿Es un grado presencial?

Sí, la modalidad indicada por la UIB es presencial.