Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos — Universidad Europea del Atlántico

El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos es una de las titulaciones que ofrece la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO), impartida por su Facultad de Ciencias de la Salud en el campus de Santander. Son 240 créditos ECTS repartidos en cuatro cursos, con un bloque de prácticas externas y un perfil orientado al análisis, el control de calidad y el desarrollo de nuevos productos alimentarios.

Dónde se imparte: Facultad de Ciencias de la Salud, campus Santander

UNEATLANTICO es una universidad privada con su campus principal en Santander, en el Parque Científico y Tecnológico de Cantabria (C/Isabel Torres 21, 39011 Santander), según la información publicada en su propia web de contacto. El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos se encuadra en la Facultad de Ciencias de la Salud, el centro que, según el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT), tiene asignado el código 39014555 para esta titulación. La modalidad de impartición es presencial, según la información publicada por la propia universidad.

No hemos encontrado en la web oficial una cifra concreta de plazas ofertadas para este grado, así que no damos un número: quien esté interesado debería confirmarlo directamente con el servicio de admisiones antes de matricularse, porque puede variar cada curso.

Qué se estudia: análisis de alimentos, control de calidad y procesado

Según los datos oficiales del RUCT, los 240 créditos ECTS del plan se distribuyen en 60 créditos de formación básica, 138 obligatorios, 24 optativos (repartidos en asignaturas optativas de 6 créditos cada una, según la propia universidad), 12 de prácticas externas y 6 del Trabajo de Fin de Grado. El primer curso concentra la formación básica en materias como Química, Biología, Matemáticas o Física, el soporte científico necesario antes de entrar en las asignaturas propias de la titulación.

El plan de estudios se organiza, según la información publicada por UNEATLANTICO, alrededor de tres ideas principales. La primera es el análisis de alimentos, es decir, las técnicas para evaluar su composición, su seguridad y su calidad nutricional. La segunda es la gestión y el control de calidad de los procesos de producción alimentaria, un bloque que conecta con la normativa de seguridad alimentaria que deben cumplir las empresas del sector. La tercera es el desarrollo e innovación de productos, que incluye tanto la creación de nuevos alimentos como la mejora de procesos de fabricación existentes. La universidad no publica en esta página el listado detallado de asignaturas por curso, por lo que no lo incluimos.

Requisitos de acceso y nota de corte

El acceso a este grado, como al resto de titulaciones universitarias oficiales en España, se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio, que regula las condiciones de acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de grado. Según la información publicada por UNEATLANTICO, se puede acceder con el Bachillerato en cualquiera de sus modalidades o con un Ciclo Formativo de Grado Superior, además de las vías generales del sistema (PAU, titulación universitaria previa o las vías para mayores de 25, 40 y 45 años).

No hemos encontrado una nota de corte oficial publicada para este grado, así que no damos ninguna cifra. En las universidades privadas, como es el caso de UNEATLANTICO, suele no haber nota de corte pública porque la admisión no depende de un proceso de adjudicación de plazas limitadas como en el sistema público; lo habitual es que el propio servicio de admisiones de la universidad fije los criterios de acceso y los confirme caso por caso.

Idioma de impartición

Según la información publicada por UNEATLANTICO, el grado se imparte dentro de un sistema bilingüe progresivo, con docencia en español y en inglés. Quien valore matricularse debería confirmar con la propia universidad en qué proporción se imparte cada idioma curso por curso y qué nivel de inglés se recomienda o se exige, porque esta página no detalla ese reparto con cifras concretas.

Salidas profesionales

UNEATLANTICO señala, en la página oficial del grado, estos ámbitos de trabajo para quien complete la titulación:

• Análisis de alimentos. Evaluación de la composición, la seguridad y la calidad nutricional de los productos alimentarios en laboratorios y empresas del sector.
• Gestión y control de calidad de procesos. Supervisión de la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo en plantas de producción.
• Desarrollo e innovación de productos. Creación de nuevos alimentos y mejora de procesos de fabricación existentes.
• Comercialización y marketing alimentario. Trabajo en el área comercial y de promoción de productos del sector agroalimentario.
• Procesado de alimentos. Participación en las fases de transformación industrial de materias primas.
• Asesoramiento técnico público o privado. Apoyo técnico a administraciones o empresas en materia de seguridad y calidad alimentaria.
• Docencia e investigación. Continuidad académica, siempre con la formación complementaria que corresponda en cada caso.
• Consultoría como profesional liberal. Ejercicio independiente del asesoramiento técnico en el sector alimentario.

Acreditación de calidad

El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Europea del Atlántico figura en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) como título regulado por el Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, con estado «Publicado en B.O.E. (titulación renovada)». Según el propio RUCT, el título fue verificado favorablemente, autorizado por el Consejo de Ministros el 17 de junio de 2016 y cuenta con una resolución favorable para la renovación de la acreditación con fecha de efecto 28 de septiembre de 2021. Puedes consultar la ficha oficial del título en el RUCT.

Por qué estudiar Ciencia y Tecnología de los Alimentos en Santander

Cursar este grado en Santander sitúa al estudiante en una comunidad, Cantabria, con un sector agroalimentario de peso (lácteo, pesquero y conservero, entre otros) en el que resulta más sencillo encontrar empresas y centros tecnológicos para las prácticas externas del plan de estudios. El campus de UNEATLANTICO está integrado en el Parque Científico y Tecnológico de Cantabria, un entorno pensado para la relación entre universidad y empresa, algo relevante para una titulación con un componente aplicado tan marcado como el análisis y el procesado de alimentos.

Quien termine este grado y quiera seguir formándose puede optar por un máster oficial relacionado con la seguridad alimentaria, la innovación de producto o la gestión de la calidad en la industria agroalimentaria, una vía habitual para especializarse antes de incorporarse al mercado laboral. Conviene también comparar este grado con el de otras universidades que ofrecen la misma titulación, para contrastar modalidad, idiomas y enfoque del plan de estudios antes de decidir.

Preguntas frecuentes

¿En qué modalidad se imparte este grado?

En modalidad presencial, en el campus de Santander de UNEATLANTICO, según la información publicada por la propia universidad.

¿Qué nota se necesita para entrar?

No hemos encontrado una nota de corte oficial publicada para este grado. Al ser una universidad privada, lo habitual es que no exista una nota de corte pública y que la admisión se gestione directamente con el servicio de admisiones de la universidad.

¿Se puede estudiar en inglés?

Según la universidad, el grado se imparte dentro de un sistema bilingüe progresivo, con docencia en español y en inglés, aunque la página oficial no detalla la proporción exacta de cada idioma por curso.

¿Cuántos créditos de prácticas tiene?

El plan de estudios incluye, según el RUCT, 12 créditos ECTS de prácticas externas y 6 créditos del Trabajo de Fin de Grado, dentro de un total de 240 créditos ECTS.