Grado en Enología: Universidad de La Rioja (UR)

El Grado en Enología es uno de los títulos de la Universidad de La Rioja (UR). Lo imparte la Facultad de Ciencia y Tecnología. Es un grado poco frecuente en el sistema universitario español y aquí se cursa en el territorio vitivinícola que le da sentido. Las guías docentes y el resto de información oficial están en www.unirioja.es.

Qué se estudia

Enología es, antes que nada, un grado científico. El primer curso se dedica a las ciencias experimentales: física, química, matemáticas, biología, bioquímica y geología, además de una materia de empresa. Quien espere una carrera centrada en la cata encontrará primero un año de ciencia de base.

Según el plan que publica la UR, el grado recorre la cadena completa del vino, del viñedo a la botella: viticultura, enología, composición y evolución del vino, análisis químico, análisis sensorial y prácticas enológicas integradas.

La especialización final se articula en tres menciones:

• Vitivinicultura. Orientada al cultivo de la vid y a la producción en viñedo.
• Ingeniería Enológica. Orientada a los procesos, equipos e instalaciones de la bodega.
• Química Enológica. Orientada al análisis y a la composición química del vino.

Cómo se accede

El acceso se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio. Las vías son las generales: la Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) tras el Bachillerato, los títulos de Formación Profesional de grado superior, y el acceso para mayores de 25, 40 y 45 años o para quienes ya tienen una titulación universitaria. Las plazas y la nota de corte se muestran en los datos de esta ficha cuando están disponibles.

Hay una vía especialmente relevante: según la propia universidad, quien accede con el título de Técnico Superior en Vitivinicultura puede completar el grado en tres cursos en lugar de cuatro.

Idioma de impartición

La universidad indica que la modalidad es presencial y que la docencia es en español.

Salidas profesionales

La Universidad de La Rioja enumera ocho ámbitos profesionales para este grado. Entre ellos figuran la dirección de procesos de elaboración del vino, la realización de análisis químicos, el control de calidad y la optimización del cultivo de la vid.

Por qué estudiar Enología en La Rioja

La Rioja concentra una de las denominaciones de origen más importantes de Europa. Para un grado cuyo objeto de estudio es exactamente el vino, tener el sector en el mismo territorio facilita las prácticas y el contacto con profesionales.

Preguntas frecuentes

¿Se puede terminar en tres años?

Sí, en un caso concreto: la universidad indica que quien accede con el título de Técnico Superior en Vitivinicultura puede completar el grado en tres cursos en lugar de cuatro.

¿Qué menciones puedo elegir?

Tres: Vitivinicultura, Ingeniería Enológica y Química Enológica. Cada una orienta el perfil final hacia el viñedo, los procesos de bodega o el análisis químico del vino.