Grado en Nutrición Humana y Dietética — Universidad de Granada (UGR)
En la Universidad de Granada (UGR), el Grado en Nutrición Humana y Dietética se imparte en la Facultad de Farmacia, título oficial de 240 créditos ECTS con el que se accede a la profesión sanitaria regulada de dietista-nutricionista.
Datos básicos
- Universidad: Universidad de Granada (UGR), pública
- Centro: Facultad de Farmacia
- Ciudad: Granada
- Modalidad: presencial
- Duración: 4 cursos académicos, 240 ECTS
Primer curso y estructura del plan
Según la información publicada por la propia facultad, el primer curso incluye asignaturas como Alimentación y Cultura, Anatomía e Histología Humanas, Biología, Economía y Gestión de Empresa, Química General, Bioquímica, Estadística y Fisiología, un conjunto que combina la formación básica en ciencias con una primera aproximación a la dimensión social y económica de la alimentación. A partir de segundo curso, el peso se desplaza hacia las materias específicas de dietética, nutrición clínica y salud pública, hasta completar el itinerario de cuatro años.
Como cualquier título que habilite para ejercer como dietista-nutricionista, el plan debe ajustarse a la estructura mínima fijada por el Ministerio en la Orden CIN/730/2009: formación básica, ciencias de los alimentos, seguridad alimentaria y gestión de la calidad, ciencias de la nutrición y la dietética, salud pública y nutrición comunitaria, y un bloque de prácticas externas y trabajo fin de grado, hasta sumar 240 ECTS.
La UGR ofrece, además del grado simple, un Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, una vía de mayor duración para quien quiera combinar ambos perfiles desde el inicio. Es un programa distinto al grado simple del que trata esta ficha, con su propio plan y duración.
Acceso y admisión
Al ser una universidad pública andaluza, el acceso se rige por la nota de corte del distrito único, que varía cada curso según la demanda y las plazas ofertadas y que conviene consultar en el portal de admisión de la propia UGR antes de la preinscripción. Las vías generales de acceso a estudios universitarios oficiales están reguladas por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio: Evaluación de Bachillerato para el Acceso a la Universidad, formación profesional de grado superior, mayores de 25, 40 o 45 años, u homologación de estudios cursados en el extranjero.
Perfil de acceso recomendado
El primer curso de este grado en la UGR combina asignaturas propias de ciencias de la salud, como biología, química general, bioquímica o fisiología, con una asignatura de economía y gestión de empresa poco habitual en otras universidades que imparten este mismo título. Esa combinación hace que el perfil recomendado siga siendo el del bachillerato de Ciencias, aunque también resulte útil cierta familiaridad previa con conceptos económicos básicos para quien aspire a orientarse desde el principio hacia la industria alimentaria o la gestión de servicios de alimentación.
Salidas profesionales
La industria alimentaria es uno de los destinos habituales de quienes terminan este grado en la UGR, en parte gracias al peso que la facultad da a la economía y gestión de empresas ya desde el primer curso, con funciones de desarrollo de producto, control de calidad y gestión de la seguridad alimentaria. La nutrición clínica, en hospitales y centros de atención primaria, permite trabajar pautas alimentarias para pacientes con distintas patologías y hacer seguimiento nutricional en las diferentes etapas de la vida. La salud pública y la nutrición comunitaria, con programas de educación alimentaria para administraciones y entidades sociales, y la restauración colectiva, completan el abanico habitual. Quien opte por el doble grado con Ciencia y Tecnología de los Alimentos amplía además su perfil hacia el desarrollo tecnológico del producto alimentario, más allá del componente estrictamente nutricional.
Prácticas en el Servicio Andaluz de Salud
Como universidad pública andaluza, buena parte de las prácticas externas de este grado se desarrollan en centros vinculados al Servicio Andaluz de Salud (SAS), lo que da al alumnado de la UGR un contacto directo con el sistema sanitario público antes de terminar sus estudios, un componente habitual en los grados de ciencias de la salud de universidades públicas de toda España. La combinación de esa formación clínica con el peso que la propia facultad otorga a la economía y gestión de empresas desde primer curso es parte de lo que distingue el perfil de este grado en la UGR frente al de otras universidades.
Un campus con amplia oferta sanitaria
La Facultad de Farmacia de la UGR forma parte de un campus universitario con una amplia oferta de titulaciones de ciencias de la salud, lo que facilita el acceso a actividades formativas transversales, bibliotecas especializadas y servicios comunes a otras carreras del área. Granada, además, es una ciudad con una vida universitaria muy consolidada, dado el elevado número de estudiantes que recibe cada año procedentes de otras provincias españolas y de programas de intercambio internacional.
Colegiación y salidas de posgrado
Como en el resto de universidades que imparten este grado, terminar los estudios en la UGR no habilita de forma automática para ejercer: es necesario colegiarse en el colegio de dietistas-nutricionistas de la comunidad autónoma donde se vaya a trabajar, colegios que forman parte del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas de España. La existencia del doble grado con Ciencia y Tecnología de los Alimentos es un indicio del peso que la UGR da a la vertiente tecnológica de la alimentación, algo que también se refleja en el interés de parte de su alumnado por másteres orientados a la industria alimentaria o a la investigación, más allá de la salida clínica tradicional de esta profesión.
Preguntas frecuentes
¿Es un título oficial?
Sí, verificado conforme a la Orden CIN/730/2009, que regula los títulos que habilitan para ejercer como dietista-nutricionista.
¿En qué facultad se imparte?
En la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.
¿Existe una vía de doble titulación?
Sí, la UGR ofrece un Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, distinto del grado simple de esta ficha.
¿Cuántos créditos tiene el grado simple?
240 créditos ECTS, repartidos en 4 cursos académicos.
Calendario del curso
Como cualquier grado oficial de 240 ECTS repartidos en cuatro cursos, la docencia se organiza en dos semestres anuales, de septiembre a enero y de febrero a junio, con periodo de exámenes al final de cada uno y 60 créditos ECTS anuales de carga habitual.
Estudiar en Granada
Granada combina una universidad de gran tamaño y tradición, con un coste de vida sensiblemente más bajo que otras capitales españolas con oferta similar, lo que la convierte en un destino habitual para estudiantes de otras provincias que buscan compaginar estudios exigentes con un presupuesto contenido. La Facultad de Farmacia forma parte de un campus con amplia oferta de titulaciones sanitarias, lo que facilita el acceso a actividades y recursos compartidos entre distintos grados.
Qué mide un crédito ECTS
Los 240 créditos ECTS de este grado no son solo horas de clase: el Real Decreto 1125/2003, que introdujo este sistema en las universidades españolas, define cada crédito como una carga de trabajo del estudiante de entre 25 y 30 horas, contando estudio personal, prácticas y preparación de exámenes, no únicamente docencia presencial. Aplicado al plan de la UGR, con 60 ECTS por curso académico, la carga de trabajo real ronda entre 1.500 y 1.800 horas anuales, una referencia más ajustada que el simple número de asignaturas para valorar la exigencia real del título antes de matricularse.
Fuente oficial
Este título figura en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) del Ministerio de Educación como título oficial en vigor. Se imparte en: Facultad de Farmacia.
Más información
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