Grado en Nutrición Humana y Dietética — Universitat de Barcelona (UB)
La Universitat de Barcelona (UB) forma dietistas-nutricionistas a través de su Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, donde imparte el Grado en Nutrición Humana y Dietética, título oficial de 240 créditos ECTS.
Datos básicos
- Universidad: Universitat de Barcelona (UB), pública
- Centro: Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
- Ciudad: Barcelona
- Modalidad: presencial
- Duración: 4 cursos académicos, 240 ECTS
Qué se estudia curso a curso
Según la propia información de la facultad, el primer curso combina materias de base como Antropología y Psicología de la Conducta Alimentaria, Biología Celular y Genética, Bioquímica, Experimentación de Laboratorio, Química General e Inorgánica, Bioestadística y Matemática Aplicada, Biología Molecular y Genómica, Física y Fisicoquímica, Fisiología Humana, y Química Orgánica. Es, por tanto, un primer año con un peso importante de ciencias básicas, compartido con otras titulaciones sanitarias.
En el segundo curso el plan avanza hacia materias más propias de la nutrición: Bromatología I y II, Herramientas y Estrategias Dietéticas, Microbiología y Parasitología, Nutrición Básica, Ética, Bioética y Derecho en Nutrición Humana y Dietética, Nutrición y Dietética, Regulación del Metabolismo, y Técnicas Culinarias. A partir de tercero, como en el resto de universidades que imparten este título, el plan se centra en la dietética clínica, la salud pública y las prácticas externas, hasta completar los 240 ECTS exigidos por la normativa estatal.
Esa normativa, la Orden CIN/730/2009 del Ministerio, es la que fija los módulos mínimos comunes a todos los títulos que habilitan para ejercer como dietista-nutricionista en España, con independencia de la universidad donde se cursen: formación básica, ciencias de los alimentos, seguridad alimentaria y gestión de la calidad, ciencias de la nutrición y la dietética, salud pública y nutrición comunitaria, y un bloque final de prácticas y trabajo fin de grado.
Acceso y admisión
Al ser una universidad pública catalana, el acceso se resuelve por nota de corte del distrito único, variable cada convocatoria según la demanda y las plazas ofertadas, cifra que hay que consultar cada curso en el portal de admisión de la propia UB. Las vías de acceso generales están reguladas, como en el resto de España, por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio: PAU/Selectividad, formación profesional de grado superior, mayores de 25, 40 o 45 años, u homologación de estudios extranjeros.
A quién le encaja este plan de estudios
El fuerte componente de ciencias básicas del primer curso, con asignaturas como biología celular, bioquímica o física y fisicoquímica, hace que este grado en la UB pueda resultar especialmente exigente para quien llegue sin una base sólida en esas materias desde el bachillerato de Ciencias. No es un requisito formal de acceso, pero conviene tenerlo en cuenta antes de matricularse, ya que condiciona buena parte del ritmo de los dos primeros cursos antes de entrar de lleno en las asignaturas más específicas de dietética y nutrición aplicada.
Salidas profesionales
Entre quienes terminan este grado, la salud pública y la nutrición comunitaria son un destino habitual, con el diseño de programas de educación alimentaria y campañas de prevención dirigidas a distintos colectivos. La práctica clínica, en hospitales, atención primaria o consulta propia, permite trabajar dietas terapéuticas para patologías concretas y hacer seguimiento nutricional a lo largo de la vida del paciente. La industria alimentaria ofrece un tercer gran campo, con funciones de calidad, desarrollo de producto y asesoramiento técnico, mientras que la restauración colectiva y la nutrición deportiva completan un mapa de salidas amplio para una profesión sanitaria regulada. La investigación y la docencia, tras cursar un posgrado, son también una salida real, sobre todo dado el peso de la formación en ciencias básicas que caracteriza el plan de la UB desde primer curso.
Prácticas en el sistema sanitario catalán
Como en el resto de grados de ciencias de la salud de universidades públicas catalanas, una parte de las prácticas externas de este título se realiza en centros vinculados al Institut Català de la Salut (ICS), lo que permite al alumnado de la UB tomar contacto con el funcionamiento real del sistema sanitario público antes de terminar sus estudios. La combinación de una facultad con fuerte tradición en ciencias básicas y el acceso a centros sanitarios reales es uno de los factores que explica el peso de la investigación entre las salidas de quienes terminan este grado en la UB.
Investigación y proyección internacional
La UB es una universidad con fuerte tradición investigadora, lo que se traduce en la posibilidad de participar en grupos de investigación o de acceder a programas de movilidad internacional durante el grado, algo especialmente relevante para quien tenga desde el principio la intención de continuar con un máster orientado a la ciencia de la nutrición más que a la práctica clínica directa. No es un requisito del grado, pero es una vía real que aprovecha buena parte del alumnado que pasa por esta facultad.
Después de graduarte
El grado no es, por sí solo, un pase automático al ejercicio profesional: hace falta colegiarse en el colegio de dietistas-nutricionistas de la comunidad autónoma en la que se vaya a trabajar, colegios integrados en el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas de España. Este requisito es el mismo con independencia de si el título se cursó en la UB o en cualquier otra universidad española. El peso de las ciencias básicas en el plan de la UB, visible ya desde primer curso, hace que una parte notable de su alumnado continúe hacia másteres orientados a la investigación, además de las salidas clínicas y de industria más habituales entre quienes terminan este grado.
Preguntas frecuentes
¿Es un título oficial?
Sí, verificado conforme a la Orden CIN/730/2009, que regula los títulos universitarios que habilitan para ejercer como dietista-nutricionista.
¿En qué facultad se imparte?
En la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universitat de Barcelona.
¿Cuánto dura y cuántos créditos tiene?
4 cursos académicos y 240 créditos ECTS, en modalidad presencial.
¿El primer curso es muy teórico?
Tiene un peso importante de ciencias básicas (biología, química, bioquímica, fisiología), común a otras titulaciones sanitarias de la misma facultad.
Organización del curso
El grado se organiza en dos semestres por curso académico, de septiembre a enero y de febrero a junio, con 60 créditos ECTS anuales repartidos entre ambos, la estructura común a cualquier título oficial de 240 ECTS en cuatro cursos.
Estudiar en Barcelona
Cursar este grado en Barcelona da acceso a una ciudad universitaria grande, con una amplia oferta de actividades, prácticas y contactos profesionales en el sector de la alimentación y la restauración, uno de los más dinámicos de la ciudad. A cambio, el coste de vida en Barcelona es notablemente más alto que en ciudades medianas, un factor a tener en cuenta al planificar los cuatro años de estudios, especialmente para quien no resida ya en la zona metropolitana.
Qué implica pertenecer a la rama de Ciencias de la Salud
Este grado, como todos los que habilitan para ejercer como dietista-nutricionista, está adscrito a la rama de conocimiento de Ciencias de la Salud a efectos de acceso y de nota de corte, la misma rama que Medicina, Enfermería o Farmacia. En la práctica, eso significa que la ponderación de las materias de bachillerato de esa rama (biología, química, entre otras) es la que se aplica para calcular la nota de admisión, y que la competencia por plaza se produce dentro de ese mismo grupo de titulaciones sanitarias, no frente al conjunto general de todos los grados ofertados por la UB.
Fuente oficial
Este título figura en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) del Ministerio de Educación como título oficial en vigor. Se imparte en: Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación.
Más información
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