Grado en Nutrición Humana y Dietética: Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC)

El Grado en Nutrición Humana y Dietética es una de las titulaciones de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC). Se imparte en su Facultad de Ciencias de la Salud, en Valladolid. Son 240 créditos ECTS en cuatro cursos, en modalidad presencial, y conduce a la profesión regulada de Dietista-Nutricionista.

Dónde se imparte: Facultad de Ciencias de la Salud, campus Valladolid

El grado se cursa en la Facultad de Ciencias de la Salud de la UEMC, en su campus de Valladolid, el mismo centro en el que la universidad agrupa otras titulaciones sanitarias como Fisioterapia u Odontología. La modalidad es presencial.

La UEMC asocia a este grado un Centro de Simulación Clínica y una Cámara Gesell, pensados para practicar técnicas de evaluación y asesoramiento nutricional antes de las prácticas externas en entornos reales.

Qué se estudia: formación básica en ciencias de la salud, nutrición aplicada y prácticas externas

Según el RUCT, los 240 créditos ECTS se reparten en 60 de formación básica, 132 obligatorios, 18 optativos, 24 de prácticas externas y 6 del Trabajo Fin de Grado.

El primer curso reúne las materias básicas de ciencias de la salud: anatomía humana, fisiología, química de alimentos y bioquímica, con una primera aproximación a la nutrición. El segundo y el tercero profundizan en bromatología, microbiología de alimentos, fisiopatología, dietética, farmacología, toxicología de alimentos y nutrición comunitaria, entre otras materias, según el plan publicado por la UEMC. El cuarto curso incluye las prácticas externas (24 créditos, en dos periodos), la asignatura de Dietoterapia, un bloque de optativas (18 créditos, con materias como nutrición deportiva, cineantropometría o nutrición oncológica) y el Trabajo Fin de Grado.

Requisitos de acceso

El acceso se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio, que regula las condiciones de acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de grado. Según la UEMC, las vías habituales son la Prueba de Acceso a la Universidad (PAU), los Ciclos Formativos de Grado Superior, las pruebas para mayores de 25 años, el acceso desde una titulación universitaria previa y las vías específicas para estudiantes de sistemas educativos extranjeros. El proceso de admisión lo atiende el servicio de admisiones de la universidad.

Idioma de impartición

Según la UEMC, el grado se imparte en castellano. En primer curso hay una asignatura de Professional English, pero el idioma de la docencia es el castellano.

Salidas profesionales

El título conduce a la profesión regulada de Dietista-Nutricionista, según consta en el RUCT, que remite a la Resolución de 5 de febrero de 2009 (BOE de 17 de febrero de 2009) y a la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo (BOE de 26 de marzo de 2009), que establecen los requisitos para el ejercicio de esta profesión.

La UEMC señala como ámbitos de trabajo los hospitales y centros clínicos (evaluación de necesidades nutricionales), la promoción de la salud y la educación nutricional, la industria alimentaria (asesoramiento e innovación de producto), la nutrición deportiva en clubes, federaciones y gimnasios, la restauración colectiva (gestión de servicios y menús), la investigación y la docencia universitaria, y la consulta privada de asesoramiento dietético. La universidad asocia además a este grado la certificación ISAK, de la Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría, vinculada al perfil de nutrición deportiva.

Por qué estudiar Nutrición Humana y Dietética en Valladolid

La UEMC señala buenas conexiones de Valladolid con Madrid y León (en torno a una hora) y con Segovia (unos 30 minutos), lo que facilita la movilidad a estudiantes de otras provincias. Además, el Centro de Simulación Clínica y la Cámara Gesell permiten practicar técnicas de evaluación y entrevista antes de salir a los centros de prácticas.

Preguntas frecuentes

¿Qué profesión habilita este grado?

Habilita para ejercer como Dietista-Nutricionista, una profesión regulada cuyos requisitos fijan la Resolución de 5 de febrero de 2009 y la Orden CIN/730/2009, según consta en el RUCT.

¿Cuántos créditos de prácticas tiene?

24 créditos ECTS de prácticas externas, además de 6 del Trabajo Fin de Grado, dentro de un total de 240 créditos ECTS, según el RUCT.

¿En qué campus se estudia?

En modalidad presencial, en la Facultad de Ciencias de la Salud, en el campus de Valladolid.