Grado en Nutrición Humana y Dietética: Universidad de La Laguna (ULL)

El Grado en Nutrición Humana y Dietética es una de las titulaciones de la Universidad de La Laguna (ULL). Se imparte de forma presencial en la Facultad de Farmacia, en el campus de Anchieta, en San Cristóbal de La Laguna (Tenerife). Son 240 créditos ECTS y cuatro cursos, y habilita para ejercer como Dietista-Nutricionista, una profesión sanitaria regulada.

Dónde se imparte

Según el RUCT, el centro tiene el código 38012502 y es el único donde se imparte el título. El grado comenzó en el curso 2019/2020, tras su verificación el 15 de octubre de 2019 y la autorización del Consejo de Ministros el 29 de noviembre de ese año (BOE del 17 de diciembre de 2019). El plan vigente se publicó en el BOE el 14 de julio de 2022.

Qué se estudia

Los 240 créditos se distribuyen en 66 de formación básica, 129 obligatorios, 15 optativos, 18 de prácticas externas y 12 de Trabajo Fin de Grado, un reparto que confirma el RUCT.

El primer curso pone las bases científicas: química, biología celular y tisular, anatomía humana y física aplicada, con una primera aproximación a la bromatología. El segundo suma fisiología humana, bioquímica, tecnología de los alimentos y microbiología y parasitología alimentarias.

El tercero es el más orientado a la aplicación sanitaria: nutrición en la salud, dietética, dietoterapia, nutrición clínica, fisiopatología y salud pública, además de legislación alimentaria y deontología. El cuarto añade toxicología alimentaria y nutrición comunitaria como obligatorias, 15 créditos optativos repartidos entre ocho asignaturas, las prácticas externas (prácticum) y el Trabajo Fin de Grado. El título no tiene menciones ni itinerarios.

Cómo se accede

El acceso se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio. Según la ULL, no hace falta ninguna prueba especial. Las vías habituales son la preinscripción tras la Prueba de Acceso a la Universidad (PAU), el traslado de expediente desde otra universidad, la convalidación de estudios extranjeros o la simultaneidad de estudios.

Idioma

El grado se imparte en español e inglés.

Salidas profesionales

El título habilita para ejercer como Dietista-Nutricionista, profesión sanitaria regulada cuyos requisitos fija la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo (BOE de 26 de marzo de 2009), a partir de la Resolución de 5 de febrero de 2009 (BOE de 17 de febrero de 2009). Según la ULL, los ámbitos de trabajo habituales son:

• Ámbito clínico: hospitales, consultas dietéticas y atención primaria.
• Salud pública y nutrición comunitaria: programas de promoción de la alimentación saludable en el ámbito público.
• Restauración colectiva: diseño y supervisión de menús en comedores institucionales y empresas de restauración.
• Industria alimentaria y farmacéutica: desarrollo de producto, control de calidad y asesoría nutricional.
• Docencia e investigación: formación de otros profesionales y proyectos de investigación en nutrición.
• Organismos internacionales de nutrición: cooperación y programas de seguridad alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Para qué profesión habilita este grado?

Para Dietista-Nutricionista, profesión sanitaria regulada por la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo.

¿Cuántos créditos de prácticas externas tiene?

18 créditos ECTS de prácticas externas (prácticum) en cuarto curso, además de 12 del Trabajo Fin de Grado, dentro de los 240.

¿En qué idioma se imparte?

En español e inglés.