Grado en Nutrición Humana y Dietética: Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU)

En la Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU), el Grado en Nutrición Humana y Dietética se cursa en la Facultad de Farmacia, situada en Vitoria-Gasteiz. Es un título oficial de 240 créditos ECTS que da acceso a la profesión regulada de dietista-nutricionista. Es un título oficial inscrito en el Registro de Universidades, Centros y Títulos del Ministerio de Educación.

Dónde y cómo se cursa

La docencia se imparte en castellano, con una duración de cuatro cursos académicos y modalidad presencial. La Facultad de Farmacia de Vitoria-Gasteiz, sede también de otros estudios sanitarios de la UPV/EHU, es además la responsable del Doble Grado en Farmacia y en Nutrición Humana y Dietética, una vía de seis años pensada para quien quiera combinar ambas titulaciones en un único itinerario. Esa doble titulación convive con el grado simple del que trata esta ficha, pero son dos programas distintos con duraciones y planes diferentes.

Un plan de estudios sujeto a normativa estatal

Como en cualquier título que habilite para el ejercicio de una profesión sanitaria regulada, el plan de estudios de la UPV/EHU no se diseña con libertad absoluta, sino que debe respetar los módulos y créditos mínimos fijados por el Ministerio en la Orden CIN/730/2009: formación básica, ciencias de los alimentos, seguridad alimentaria y gestión de la calidad, ciencias de la nutrición y la dietética, salud pública y nutrición comunitaria, y un bloque de prácticas externas y trabajo fin de grado, hasta sumar un mínimo de 240 ECTS. Las asignaturas concretas combinan biología, química y fisiología en los primeros cursos con dietética, nutrición aplicada y salud pública más adelante, junto con prácticas en entornos profesionales reales que completan la formación.

Acceso y admisión

Al ser una universidad pública, el acceso se rige por la nota de corte del distrito único vasco, que varía cada curso en función de la demanda y de las plazas ofertadas, así que conviene consultar siempre la cifra vigente en el portal de admisión de la propia UPV/EHU. La vía general de acceso a estudios universitarios oficiales en España está regulada por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio: Prueba de Acceso a la Universidad, formación profesional de grado superior, las pruebas de acceso para mayores de 25, 40 o 45 años, o la homologación de estudios cursados en el extranjero.

Perfil recomendado para este grado

El grado se encuadra en la rama de Ciencias de la Salud, así que el perfil de acceso más habitual procede del bachillerato de Ciencias, idealmente con buena base en biología y química, materias que sustentan buena parte de los contenidos de primer y segundo curso. Dicho esto, la vía de acceso formal es la general para cualquier estudio universitario oficial, y en la práctica llegan a este grado tanto estudiantes recién salidos de bachillerato como personas que acceden desde formación profesional de grado superior o mediante las pruebas para mayores de 25 años, siempre que acrediten la vía de acceso correspondiente.

Salidas profesionales

Terminar este grado habilita para ejercer como dietista-nutricionista, previa colegiación en el colegio profesional correspondiente. Entre los ámbitos de ejercicio más habituales está la nutrición clínica en hospitales y centros de atención primaria, con el diseño de pautas alimentarias adaptadas a patologías concretas y el seguimiento nutricional de pacientes. También la industria alimentaria, donde estos profesionales participan en el desarrollo de producto, el etiquetado nutricional y el control de calidad, y la salud pública, con programas de educación alimentaria dirigidos a distintos colectivos. La restauración colectiva, en comedores escolares u hospitalarios, y la nutrición deportiva, cada vez más presente fuera del ámbito de la élite, completan un abanico de salidas propio de una profesión sanitaria regulada. Muchos titulados optan además por continuar con un máster orientado a la investigación o a la docencia universitaria.

Prácticas en el sistema sanitario vasco

Una parte relevante de las prácticas externas de este grado se realiza en centros vinculados a Osakidetza, el Servicio Vasco de Salud, lo que da al alumnado la oportunidad de familiarizarse con el funcionamiento real del sistema sanitario público antes de terminar sus estudios. Esta combinación de docencia universitaria y práctica en el sistema público es habitual en los grados de ciencias de la salud de las universidades públicas, y la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU la aprovecha como parte central de la formación práctica del título.

Movilidad y programas de intercambio

Como en el resto de facultades de la UPV/EHU, el alumnado de este grado puede optar a programas de movilidad como Erasmus+ durante alguno de los cursos, una posibilidad habitual en titulaciones sanitarias con acuerdos internacionales establecidos por la propia facultad. Cursar un semestre o un curso completo fuera no es obligatorio, pero puede complementar la formación clínica con la práctica en otro sistema sanitario europeo, algo especialmente valorado por quien contempla especializarse más adelante en un ámbito con proyección internacional.

Colegiación y qué hacer después del grado

El título por sí solo no basta para abrir consulta ni para trabajar como dietista-nutricionista: hace falta colegiarse en el colegio profesional correspondiente, integrado en el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas de España, un trámite igual para quien estudie en la UPV/EHU que para quien lo haga en cualquier otra universidad española. Buena parte del alumnado que sale de la Facultad de Farmacia continúa además con estudios de posgrado, aprovechando la cercanía de esta facultad con otras titulaciones sanitarias del campus de Vitoria-Gasteiz para orientar su especialización hacia la investigación, la nutrición clínica avanzada o la industria farmacéutica y alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Es un título oficial?

Sí, es un grado oficial verificado conforme a la Orden CIN/730/2009, que regula los títulos que habilitan para ejercer como dietista-nutricionista en España.

¿En qué facultad se imparte?

En la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU, en Vitoria-Gasteiz.

¿En qué idioma se dan las clases?

En castellano.

¿Existe una vía de doble titulación?

Sí, la misma facultad ofrece un Doble Grado en Farmacia y en Nutrición Humana y Dietética, de seis años, además del grado simple de cuatro años del que trata esta ficha.

¿Cuántos créditos tiene el grado?

240 créditos ECTS, repartidos en 4 cursos académicos.

Organización del curso académico

El curso se estructura en dos semestres, con clases entre septiembre y enero el primero y entre febrero y junio el segundo, y periodos de exámenes al término de cada uno, la organización habitual en cualquier grado oficial español de 240 ECTS repartidos en cuatro cursos de 60 créditos anuales cada uno.

Bilingüismo y proyección internacional

La UPV/EHU es una universidad bilingüe (castellano y euskera) y ofrece programas de movilidad internacional comunes a otras titulaciones de la universidad, algo a tener en cuenta para quien valore complementar su formación con una estancia Erasmus u otro programa de intercambio durante el grado. La docencia de este título en concreto se imparte en castellano, pero conviene confirmar en la propia facultad si existen grupos o asignaturas sueltas en euskera, ya que la oferta puede variar de un curso a otro.

Más información

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