Grado en Nutrición Humana y Dietética — Universidad Alfonso X El Sabio (UAX)
El Grado en Nutrición Humana y Dietética es una de las titulaciones de la Universidad Alfonso X El Sabio (UAX), impartida en modalidad semipresencial por su Facultad de Ciencias Biomédicas y de la Salud. Tiene 240 créditos ECTS, cuatro años de duración y habilita, tras su finalización, para ejercer la profesión regulada de Dietista-Nutricionista.
Dónde se imparte: Facultad de Ciencias Biomédicas y de la Salud, campus Villanueva de la Cañada
El grado se cursa en la Facultad de Ciencias Biomédicas y de la Salud de la UAX, en el campus de Villanueva de la Cañada (Madrid), según confirma tanto la web oficial de la universidad como el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT), donde este centro aparece como el único en el que se imparte la titulación. La modalidad es semipresencial: las clases se siguen online en directo (en sesiones síncronas) y se combinan con prácticas presenciales obligatorias, además de exámenes que pueden ser online o presenciales según la asignatura.
No hemos encontrado en la web oficial el número de plazas que ofrece la universidad para este grado, así que no damos una cifra. Quien esté interesado debe confirmarla directamente con el servicio de admisiones de la UAX para la convocatoria vigente.
Qué se estudia: formación biomédica, nutrición clínica y especialización deportiva
Según los datos verificados en el RUCT, los 240 créditos ECTS del plan se reparten en 60 créditos de formación básica, 132 obligatorios, 18 optativos, 24 de prácticas externas y 6 del Trabajo Fin de Grado. Es una estructura con un peso muy alto de materia obligatoria de la propia disciplina y un bloque de prácticas externas notable, coherente con una titulación que conduce a una profesión sanitaria regulada.
La web oficial de la UAX detalla que el primer curso incluye asignaturas de formación básica como Bioestadística o Biología y Estructura y Función del Cuerpo Humano, con 6 créditos ECTS cada una. A partir de ahí, la universidad organiza el resto del plan alrededor de tres bloques de competencias que anuncia en su ficha del grado: la evaluación y el diagnóstico nutricional, la nutrición clínica y la nutrición aplicada al deporte, esta última reforzada por acuerdos de colaboración con entidades como la Rafa Nadal Academy. No hemos encontrado en la página oficial el desglose completo de asignaturas de todos los cursos, por lo que no lo reproducimos aquí.
Requisitos de acceso y nota de corte
El acceso a este grado, como al resto de titulaciones universitarias oficiales en España, se rige por el Real Decreto 534/2024, de 11 de junio, que regula las condiciones de acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de grado. Las vías generales son la superación de la Prueba de Evaluación de Bachillerato para el Acceso a la Universidad (PAU/EvAU), un ciclo formativo de grado superior, una titulación universitaria previa o las vías para mayores de 25, 40 y 45 años.
La UAX añade a esas vías su propio proceso de admisión, que según su web incluye una entrevista con un asesor, una solicitud de admisión y una prueba psicotécnica y de competencias personales, común a sus titulaciones. No hemos encontrado una nota de corte oficial publicada para este grado, algo habitual en universidades privadas, donde el acceso no suele depender de una nota de corte pública sino del proceso de admisión propio. Si alguna fuente oficial llegara a publicarla, conviene confirmarla con la propia universidad antes de cada convocatoria.
Idioma de impartición
Según la información publicada por la UAX, el grado se imparte en español. La propia web de la universidad incluye un selector de idioma (español, inglés, francés e italiano) para la navegación del sitio, pero eso corresponde al idioma de la página, no al idioma de las clases, que es el castellano.
Salidas profesionales
La UAX señala como ámbitos de trabajo para los egresados de este grado la consulta nutricional privada, los hospitales, los centros deportivos, la industria alimentaria y los proyectos de salud pública. La propia universidad destaca además colaboraciones con entidades como Abbott y la Academia Española de Nutrición y Dietética, orientadas a reforzar la formación práctica y la empleabilidad, y con la Rafa Nadal Academy en el ámbito de la nutrición deportiva.
Conviene tener presente que este grado conduce a una profesión regulada: Dietista-Nutricionista. Así lo recoge el RUCT, que remite a la Resolución de 5 de febrero de 2009 (BOE de 17 de febrero de 2009) y a la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo (BOE de 26 de marzo de 2009), que establece los requisitos para la verificación de los títulos que habilitan para el ejercicio de esta profesión. En la práctica, esto significa que el título, una vez obtenido, da acceso directo al ejercicio profesional como dietista nutricionista, sin necesidad de un máster habilitante adicional, a diferencia de lo que ocurre con otras profesiones sanitarias reguladas.
Acreditación de calidad
El Grado en Nutrición Humana y Dietética de la UAX figura en el Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) con el código 2503931, como grado regulado por el Real Decreto 822/2021 y con estado «Publicado en B.O.E. (TITULACIÓN RENOVADA)». El propio registro recoge una resolución favorable para la renovación de la acreditación, con fecha de efectos del 7 de abril de 2025, lo que indica que el plan de estudios ha superado el proceso periódico de evaluación al que están sometidos todos los títulos oficiales en España.
Por qué estudiar Nutrición Humana y Dietética en Madrid
El campus de la UAX en Villanueva de la Cañada está en el área metropolitana de Madrid, una región con un ecosistema sanitario y deportivo amplio: hospitales de referencia, centros de alto rendimiento y una industria alimentaria con peso en el conjunto del país. Para un grado con un bloque de prácticas externas de 24 créditos, estar cerca de ese tejido facilita el acceso a centros donde realizarlas, aunque los destinos concretos los asigna la universidad.
La modalidad semipresencial es, además, un factor a valorar para quien no pueda trasladarse a diario al campus: permite seguir buena parte de la formación en directo desde otro punto de España y concentrar los desplazamientos en las prácticas presenciales obligatorias. Quien complete el grado y quiera especializarse puede optar después por un máster oficial en nutrición clínica, nutrición deportiva o salud pública, una vía habitual para profundizar en alguno de los tres ejes que ya recorre el propio grado.
Preguntas frecuentes
¿Este grado habilita para ejercer como dietista nutricionista?
Sí. El RUCT confirma que el título habilita para la profesión regulada de Dietista-Nutricionista, conforme a la Resolución de 5 de febrero de 2009 y a la Orden CIN/730/2009, sin exigir un máster adicional para el ejercicio profesional.
¿Es un grado presencial?
No, es semipresencial. Según la propia UAX, las clases son online en directo y se combinan con prácticas presenciales obligatorias en el campus de Villanueva de la Cañada (Madrid).
¿Qué nota se necesita para entrar?
No hemos encontrado una nota de corte oficial publicada para este grado. La UAX, como universidad privada, aplica su propio proceso de admisión, con entrevista y prueba psicotécnica, al margen de las vías generales de acceso que fija el Real Decreto 534/2024.
¿En qué puedo trabajar después de este grado?
La UAX señala la consulta nutricional privada, los hospitales, los centros deportivos, la industria alimentaria y los proyectos de salud pública como principales ámbitos de salida, con colaboraciones específicas en nutrición deportiva y clínica.